İncir Uyutması

Uzun zamandır adını duyar tariflerine bakardım ama hiç denememiştim bu hafta sonu yoğurt çin süt alınca baktım çocuklar inciri tek başına yemiyor acaba bu tarifi denesem yerlermi diye düşündüm ve yarım ölçü yaptım. Tek kelime ile muhteşem ve çok lezzetli oldu, çocuklarda yediler bundan sonra incir yedirmenin en kolay yolu olarak bu tarifi daha sık yaparım diyorum.

Malzemeler (yarım ölçü)
yarım kilo süt
yarım su bardağı şeker
8 adet incir




 
















Yapılışı
1-İncirler küçük küçük doğranıp yarım saat ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletilir. (bu süre incirlerin tazeliğine göre değişir)
2-İncirler yumuşayınca tencereye süt konur ve yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtılır.(serçe parmağımı tencereye sokuyorum yanmıyorsa olmuştur)
3-Sütün içerisine şekerler ilave edilip karıştırılarak sütün sıcaklığında erimesi sağlanır.
4-Son olarak ıslatılmış incirler süte konulup el blenderi ile iyice karıştırılıp ezilir.
5-Ezilen karışım servis kaplarına konarak üzeri yoğurt mayalar gibi kapatılıp 2-3 saat mayalandırılır.

6-Mayalanan incirli karışım dolaba konup soğutulur. Bir gün sonra servis yapılır.