30 Haziran 2013 Pazar

Şato Yaş Pasta

Evet öncelikle pasta ile ilgili olarak biraz açıklama yapayım. Pastayı yeğenim Burak’ın doğum günü için yaptım 20 Şubat onun doğum günüydü. Değişik bir pasta yapmak istedim ve nette arama yaparken bir pastanenin modelleri arasında bunu gördüm ve çok hoşuma gitti bende yapmaya karar verdim. Biraz zahmetli gibi görünse de sevdiğiniz için yapınca her türlü zahmeti göze alıyorsunuz
Pastanın yapımını ayrıntılı olarak anlatacağım. Bu arada neler lazım onları belirteyim. Bu pasta için bir yuvarlak yaş pasta birde rulo pasta hazırladım sonra onları bir araya getirdim. Kremanın tarifini 1 ölçü vereceğim ama ben pastaları  yaparken 2 ölçü kullandım. Ayrıca 2 poşet krem şanti kullandım ve 1 ölçü şeker hamuru kullandım. Gelelim malzemelere:
Yuvarlak Yaş Pasta
Malzemeler
·       6 yumurta
·       6 yemek kaşığı tepeleme un
·       6 yemek kaşığı şeker
·       1 paket paking powder
·       1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1.     Bir kabın içerisine yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilip mikserle iyice çırpılır. (Mikserin uçlarından akan hamurlar yazı şeklinde kalabiliyorsa çırpma işlemi olmuş demektir.)
2.     Çırpılan hamurun içerisine un, paking powder ve  vanilya elenerek hafif hafif karıştırılarak yağlanmış unlanmış olan yuvarlak kek kalıbına konulur (ben alta yağlı kağıt kesip koyuyorum böylece yağlayıp unlamama gerekte kalmıyor)
3.     Kızgın fırına konulup daha sonra hafif ısıda içini çekinceye kadar pişirilir. (pişip pişmediğini içine temiz bir kürdan batırarak anlayabiliriz kürdan kuru çıkmışsa kek pişmiş demektir)
4.     İçini çeken kek kendi halinde dinlemeye bırakılır.
                           
Rulo Pasta
Malzemeler
·       4 yumurta
·       4 yemek kaşığı tepeleme un
·       4 yemek kaşığı şeker
·       1 paket paking powder
·       1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1.     Bunun yapılışı da diğer pasta gibi ancak kare ya da dikdörtgen bir fırın kabında pişirilir.(benim fırın 25x30 ebatlarında)
2.     Pişen kek hemen sıkıca rulo haline getirilir ve  nemli bir bez sarılarak dinlenmeye bırakılır.
3.     Dinlenen rulo kek açılıp ortadan ikiye bölünerek daha dar iki dikdörtgen elde edilir ve aralarına krema sürülerek tekrar rulo yapılıp streç filmle kaplanarak kullanılacak zamana kadar bekletilir.
 
Krema
Malzemeler
·       3 yemek kaşığı tepeleme un
·       7 yemek kaşığı şeker
·       ½ litre süt
·       1 paket vanilya
·       50 gr margarin (veya tereyağ)
 
Hazırlanışı
1.     Un, şeker bir tencereye konulur süt yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılıp ocak üzerinde muhallebi kıvamında pişirilir.
2.     Pişen krema soğuyunca içine yağ ve vanilya (istenirse limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi) ilave edilerek mikserle iyice çırpılarak kullanılır.
 
Şeker Hamuru
Ben uzun zamandır şeker hamurunun tarifini ya da hazır satan bir yeri arıyordum ki karşıma meslektaşım olan Gökçen’in http://hasirsepet.blogspot.com/2005//03/pasta-ssleme.html sitesi çıktı ve oradan aldığım tarifi aynen uyguladım sonuç mükemmel. Yalnız ben beyaz yaptım sonradan kullanacağım kadarını renklendirdim. Tarifi aynen oradan aktarıyorum.
“Küçük bir teflon tavada 2 yemek kaşığı suya kürdan ucu ile çok az gıda boyası koyup karıştırın, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve fındık büyüklüğünde tereyağ ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.1 Yemek kaşığı nişasta ilave edip elinizle yoğurun. Oyun hamuru kıvamında olmalıdır.”
Bu arada 2 paket krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanarak pasta şekil verilirken kullanılır.
          Gelelim şekil vermeye;
Önce yuvarlak pastayı enine 3 parçaya ayırdım en alt katı su ve şekerle hazırladığım pasta ıslatma suyu ile güzelce ıslatıp kremayı sürdüm ve üzerine muz dilimleri yerleştirdim ve üzerine  ikinci parçayı koyup onu da ıslattıktan sonra yine krema sürdüm. Bu kez araya damla çikolata koydum. En son parçayı da üste koyduktan sonra ince bir kat krema ve arkasından krem şanti ile pastayı kapladım ve şekil vereceğim büyük bir tepsiye yerleştirdim.
İkinci aşamada daha önce hazırladığım 2 parça ince rulo pastalardan birini 2’ye diğerinide 3’e bölüp her tarafını krem şanti ile kapladıktan sonra Yuvarlak pastanın uygun yerlerine yerleştirdim. (bozulan yerleri tekrar krem şanti ile düzelttim) Rulolar kule oldu onların üzerine de 1’er adet dondurma külahı oturtup üzerlerine şeker hamuru ile flama yaptım. Ve renklendirdiğim şeker hamuru ile süsledim. Yolu Hindistan cevizini kakao ile karıştırarak kahverengi yaptım. Çimenleri de yeşil gıda boyası kattığım Hindistan cevizleri ile yaptım.
 
NOT: Bu arada bir gün önceden bitter çikolatayı ben mari usulü (kaynayan suyun üzerine konulan başka bir kap içerisinde) eritip folyo ile yaptığım pencere ve kapı kalıplarına döktüm ve buzdolabında dondurdum şekil verirken her bir pencere ve kapının kenarlarını şeker hamuru ile kapladım ve gerekli yerlere yerleştirdim.
Ve sonuç aşağıda Umarım beğenirsiniz.
  
 Benim Yaptığım                      Buda orjinali
 
 

26 Haziran 2013 Çarşamba

Mısır Unlu Kek

Mısır Unlu Kek
            
Malzemeler
·       3 adet yumurta
·       1 su bardağı şeker
·       4 kahve fincanı un
·       4 kahve fincanı mısır unu
·       1 su bardağı sıvı yağ
·       1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
·       1 paket kabartma tozu
·       1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1-Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.
2-İçerisine sıvı yağ, yoğurt ilave edilir.
3-Bir kapta karıştırılmış mısır unu, un, kabartma tozu, vanilya ilave edilip karıştırılır. (Kıvamına bakmakta yine fayda var kullanılan fincan ve bardakların büyüklük ve küçüklüğüne göre kıvamı değişebilir.)  
 
 
4-Kek Kalıbına dökülüp pişirilir. Kalıpta biraz dinlendirdikten sonra çıkarılıp servis yapılır.
 

23 Haziran 2013 Pazar

BORANİ-İ HASSA - ISPANAK BORANİSİ

 
Malzemeler

  • Hazırlanışı
    1. Borani-i hossa'yı (ıspanak boranisi) sıcak servis yapmak için; ıspanağı çok ince doğrayın ve ezin. Üç-dört diş sarımsağı iyice dövün. 1 soğanı rendeleyin. 1 bardak yoğurt ve sıcak sütü karıştırın.
    2. Zeytinyağında rendelenmiş soğan ve ıspanağı kavurun. Sarımsak, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
    3. Ateşten alıp yoğurtlu karışımdan 2 yemek kaşığı alarak ıspanağın üzerine ilave edip sürekli karıştırın. Karışımı rulo halinde servis tabaklarına alıp üzerine yoğurt ekleyin. Sütlü yoğurtlu karışımın kalanını da üzerlerine ilave edip kırmızıbiber ve kekikle süsledikten sonra sıcak servis yapın.
    4. Soğuk servis yapmak isterseniz; ıspanağı ince ince kıyın. Tüm baharatları ve süzme yoğurdu ilave edip iyice karıştırın. Üzerini süsleyip servis yapın. (4 kişilik)
     



    çekiliş

     


    Eğer kitap sevenlerdenseniz şeyda'nın çekilişine katılın derim.
    http://seynill.blogspot.com/2013/06/seydann-cekilisi.html

    22 Haziran 2013 Cumartesi

    İçli Köfte

     
    Malzemeler
    Hamuru için :
    • 1/2 su bardağı un
    • 2 su bardağı ince bulgur
    • 100 gr yağsız kıyma
    • 1 yumurta
    • 1 yemek kaşığı salça
    • tuz
               Içi için :
    • 250 gr az yağlı kıyma
    • ½ kg soğan
    • 2 yemek kaşığı salça
    • ½ su bardağı dövülmüş ceviz.
    • Maydanoz
    • tuz
    • karabiber
      Hazırlanışı:
      1. Öncelikle bir tavaya yemeklik doğranmış soğanlar konur biraz yağ eklenerek kavrulur.
      2. Daha sonra kıyma ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
      3. Salça ve baharatlar eklenir.
      4. Son olarak kavurma işlemi bitince  dövülmüş ceviz ve kıyılmış maydanoz ilave edilip ocağın altı kapatılır ve iç malzeme soğumaya bırakılır.
      5. Bu arada bir tencereye bulgurlar konulup üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.
      6. Suyu çekip şişen bulgura tüm malzemeler karıştırılıp ara sıra su ilavesi ile iyice macun kıvamında olacak kadar yoğurun.
      7. Macun kıvamına gelen köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde koparıp elinizi suya batırarak içini oyun.
      8. Oyulan yer hazırlanan içten koyup ağzını kapatıp elinizde döndürerek yumurta şekli verip bir tepsiye sıralayın.
      9. Bir tencereye su koyup kaynatın ve hazırladığınız köfteleri haşlayın. Arzu ederseniz kızgın yağda kızartın.
    NOT: İster haşlanmış olarak isterseniz kızarmış olarak tüketebilirsiniz

    20 Haziran 2013 Perşembe

    Garnitürlü enginar salatası

    Her ne kadar tazeleri çıkmış olsa da benim derin dondurucuda kalan son 2 adet enginarı kullanmak istedim. Bu kez salata yaptım. malzemeler ve oranları zevke göre değiştirilebilir.


    Malzemeler
    2 adet enginar
    1 orta boy patates
    1 büyük havuç
    1 çay bardağı bezelye
    1 adet portakal
    yarım çay bardağı zeytin yağı
    yarım limon
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker
    dereotu

    Yapılışı
    1-Öncelikle patates ve havuçları soyup küp küp doğradım. bir tencereye bunları koyup yanına da enginarları koyup üzerine yağını, tuz ve şekerini ilave ettim. Yarım limon ve yarım portakalın suyunu yeteri kadarda su koyup pişirmeye başladım.
    2-Hafif pişince üzerine bezelyeleri de koyup bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
    3-Sebzeler soğuyunca enginarları da küp küp doğrayıp hepsini karıştırdım ve servis tabağına alıp üzerine dereotu doğrayıp servis yaptım.


    19 Haziran 2013 Çarşamba

    Vanilyalı Kek Wolke

    Daha önce Ankaralı Bloggerlerle sponsorların katkılarıyla bir toplantı yaptığımızı yazmıştım. O toplantıda bize sponsorların gönderdiği ganimetler yap yap bitmiyor.  Geçtiğimiz bir akşam yemek yoktu hemen bir çay sofrası hazırladım ve tatlı olarak Dr. Oetker'in vanilyalı keki Wolke'yi hazırladım.
     
    Pişerken eve mis gibi bir vanilya kokusu yayılda ve sofradan kalktığımızda kekten eser kalmamıştı. Komşumada bir tabak hazırladım lezzet ve koku sonrası arkadaşım eve tarif almaya gelince eline hemen kek karışım kutusunu verdim. E nede olsa yaptığımız lezzetleri çevremizle paylaşacağız.
    Kek son derece pratik yumurta, süt ve margarin dışındaki tüm malzemeler hazır. kalıbın altına konulacak yağlı kağıda kadar her ayrıntı düşünülmüş. Sadece ben diğer yemekleri hazırlarken ısı ayarını biraz unutmuşum o nedenle rengi biraz koyu oldu. Yine de pratik ve lezzetli bir ürün için sağol Dr. Oetker'in











    17 Haziran 2013 Pazartesi

    Çekiliş var

    http://birrrcan.blogspot.com/2013/05/ilk-cekilisimle-karsinizdayim.html
    güzel bir çekiliş hazırlamış kazanmak isterseniz sizde katılın.
    ÇEKİLİŞİM VAR

    Çıtır Börek


    Malzemeler
    1 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 yumurta
    yarım çay bardağı su
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 yemek kaşığı sirke
    aldığı kadar un
    İç malzemesi
    3-4 adet haşlanmış patates
    100 gr kıyma
    1 adet kuru soğan
    yarım çay bardağı sıvı yağ

    Ayrıca içerisine sürmek için 1,5 su bardağı sıvı yağ
     

    Yapılışı
    1-Bütün malzemeler konulup karıştırılır üzerine aldığı kadar un ilave edilerek çok sert olmayan bir hamur yoğrulup, 7 tane beze yapılır.
    2-Bezeler 10-15 dk dinlendirilir bu arada iç malzemesi hazırlanır. Ben kıymalı ve patatesli iç hazırladım. Bunun için önce 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp kavurmaya başladım daha sonra içerisine kıymayı koyup kavurma işlemine devam ettim. son olarak haşlanıp, ezilmiş patatesleri de ilave edip tuz biber ilave ederek karıştırdım.
    3-Bezeler teker teker açılabildiği kadar ince açılır ve üzerine sıvı yağ sürülerek önce üçe sonra tekrar üçe katlanarak bir kare elde edilir.

    4-Elde edilen kare dörde bölünerek üzerlerine iç malzeme konulup bohça gibi kapatılır.

    5-kat yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilip üzerine kalan yağın içerisine 1-2 yemek kaşığı yoğurt konulup çırpılarak sürülür.
    6-Isıtılış fırında alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirilip servis yapılır.

    15 Haziran 2013 Cumartesi

    Ispanak çorbası

    Bu yemek iş yeri yemekhanesinde çıkmıştı ben çok beğendim ve aldığım tada göre kendim göz kararı yaptım. Güzel oldu yemesi keyifli bir çorba.
    Malzemeler
    1 bağ ıspanak
    1 küçük kuru soğan
    2 yemek kaşığı un
    2 yemek kaşığı tere yağ
    2 su bardağı süt
    muskat rendesi



    Yapılışı
    1- Bir tencereye yağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı koyup güzelce soteledim. Rengi dönen soğanın üzerine unu ilave edip un kokusu çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam ettim.
    2-Kavrulan soğanlı unun üzerine süt ve yeteri miktarda su ilave edip pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırdım. (kıvamı un çorbası şeklinde olacak)
    3-Bu arada ıspanakların yapraklarını çok ince olacak şekilde kıyıp kaynamakta olan çorbaya ilave ettim. Ispanaklar iyice yumuşayıp küçülene ve çorba kıvamını alana kadar kaynattım.
    4-Son olarak üzerine muskat rendeleyip tuzunu da ilave ettikten sonra pişirme işlemini tamamladım.
    Not. Arzu ederseniz üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.



    11 Haziran 2013 Salı

    Zeytin Yağlı Yaprak Enginar Dolması

    Oğlumun okulundaki törenlere gittiğimde baktık ki daha erken bizde Real e gidip biraz zaman geçirelim istedik. Bu arada manav reyonuna gittiğimizde yeni gelmiş enginarları görünce dayanamayıp kişi başı 1 tane olacak şekilde aldım. Genelde soyulmuş enginar alıp içini kullanırdım. Ama uzun zamandır yemek sitelerinde gördüğüm ama hiç yapmadığım ve de tatmadığım yapraklı dolmayı denemek istiyordum hazır taze enginarları bulmuşken yapayım dedim. İnternette tariflere bakıp kendi damak zevkime göre iç malzemesini oluşturdum.

    Önce enginarları bütün kullanmak istedim ama içini temizlemek çok zor olunca yarıya kesip yarım şeklinde doldurdum. bir yarım dolma çok rahatlıkla insanı doyuruyor. Temizlerken ben ikiye kestim ve iç kısmını tüylü ve pembe yaprakları gidinceye kadar temizledim. hemen limonlu su yapıp kararmasın diye içine attım.
                                                
                                       

    Malzemeler
    3 adet enginar
    3 çay bardağı pirinç (her bir enginar için 1 çay bardağı)
    1 çay bardağı zeytinyağı
    2-3 olgun domates veya domates suyu
    4-5 sap yeşil soğan
    1 büyük kuru soğan
    dereotu
    taze nane
    maydanoz
    1 küp şeker
    tuz, baharat (kırmızı biber, yeni bahar, karabiber)
    Yapılışı
    1-Enginarların sapları kesilir dış yapraklarından kötü olanlar temizlenir ve ortadan ikiye ayrılır. ortasındaki tüylü kısımlar ince uçlu bıçak yardımıyla temizlenir ve kararmasın diye limonlu suyun içerisine atılıp bekletilir.
    2-Bu arda zeytinyağlı iç malzeme için kuru soğan yemeklik doğranır. Üzerine yıkanmış pirinç, doğranmış dereotu, maydanoz, nane, yeşil soğan ve domatesler eklenip karıştırılır. Ben tabi hemen soğan maydanoz ve dereotlarını bahçeden toplayıp taze taze ekledim.

    3-Hazırlanan iç malzemesine yağ, şeker ve baharatlarda eklenip güzelce karıştırılır.
    4-Hazırlanan karışım enginar yapraklarının arasına yavaşça doldurulur ve bir tencereye dizilerek üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir,
    tuz atılıp birazda limon sıkılıp sıcak su ilave edilerek ağzı kapatılır. Enginarlar ve pirinç pişinceye kadar su miktarı kontrol edilerek pişirme işlemi tamamlanır.

    5-Ilık ve soğuk olarak tüketilir.
    Not: Yemesi de ilginç ben ilk kez yaptığımı başta söylemiştim. Yine interneti karıştırarak öğrendim ki yaprağın tamamı yenmiyor. Yapraklar pilavla birlikte alınıyor tabiri caizse sıyırarak yeniliyor. Görüntü çok güzel olmasa da lezzet bunu unutturuyor.


    ve yemeğin yanına yine bahçeden topladığım roka ve marullarla da güzel bir salata yaptım süper oldu.

















    10 Haziran 2013 Pazartesi

    Kabak Sıyırma

    Malzemeler
    3 tane kabak
    1 çay bardağı pirinç
    1küçük kuru soğan
    1-2 diş sarımsak
    yarım çay bardağı zeytin yağı
    1 kesme şeker
    tuz
    Yarım demet dereotu
                              
    Yapılışı
    1-Öncelikle bir tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan ve 1-2 diş kıyılmış sarımsan konulup 1-2 dakika karıştırılır.
    2-Kabaklar yıkanır lekeleri varsa alınır ve kabak soyacağı ile uzunlamasına yukarıdan aşağıya soyula soyula kesilir. (ortadaki çekirdekli kısmını kullanmıyoruz)
    3-Kazırlanan kabaklar kavrulan soğana ilave edilip hafif karıştırılır. Üzerine tuz şeker ve pirinç ilave edilip  hafifçe karıştırılıp kabağın suyunda pişiriyoruz. (bazen çok az su isteyebilir yemeğe bakıp duruma göre ilave edebiliriz)
     
    4-İnmeye yakın kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırıp ılık veya soğuk tüketiyoruz.
     







    7 Haziran 2013 Cuma

    Tat Kurabiye


    Malzemeler
    1 kutu 250 gr becel yağ (sarı kutu)
    4 yemek kaşığı tereyağ
    1 kase ceviz
    2 yumurta sarısı (akları üzerine)
    1 kase sarı üzüm
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    1 çay kaşığı karbonat
    1 çay bardağında 1 parmak eksik toz şeker
    aldığı kadar un


    Hazırlanışı
    1-Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin ve tereyağ bir kabın içerisine konulur.
    2-Üzerine yumurta sarısı ilave edilip karıştırıldıktan sonra tüm malzemeler konulup karıştırılarak yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur yumuşak bir hamur olana kadar un ilave edilir.

    3-Hamurdan parçalar kopartılıp oval şekil verilerek önce yumurta akına batırılır. Sonrada bolca susama bulanarak fırında pişirilip soğuyunca afiyetle yenir.


    Not:Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye oluyor yalnız sert bir hamur olmamasına ve yağın bu yağdan kullanılmasına dikkat etmek gerekiyor. (tecrübeyle sabit başka yağla kıyır kıyır olmamıştı)


    6 Haziran 2013 Perşembe

    Yuva poaça karışımı

    Ankaralı blogger toplantısında sponsor olan firmalarda biriydi yuva firması.  Yuvanın mayasını çok fazla kullanmakla birlikte hazır karışımlarını hiç kullanmadığımı daha önce belirtmiştim.   
                                      
     Dün anneme yardım etmek için evde kalınca çayın yanına elmalı bir kek ile toplantıda yuva firması tarafından verilen poaça karışımını kullanarak güzel bir poaça yaptım.Paketin içerisinden 2 paket karışım çıkıyor. Bir paket karışımı paketin üzerinde yazan su ile karıştırıp biraz bekletiyorsunuz.
     
    Daha sonra yine paketin üzerindeki tarife göre hamuru yoğurup şekil veriyorsunuz. 1 saat kadar tepsi mayasının gelmesini bekleyip üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişirip servis yapıyorsunuz.




    5 Haziran 2013 Çarşamba

    Elmalı kek

    Malzemeler
    3 yumurta
    1,5 çay fincanı şeker
    4 çay fincanı un
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    1 çay fincanı süt
    4/3 çay fincanı sıvı yağ
    Üzeri için
    3-4 adet elma
    1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 tatlı kaşığı bal. yarım çay bardağı su

    Yapılışı
    1-Yuvarlak kek kalıbı katı yağ ile güzelce yağlanıp bir kenara bırakılır.
    2-elmalar soyulup ortadan ikiye ayrılır çekirdek yuvası temizlenir.
    3-Yarım elmalar enlemesine ince ince dilimlenip bir kabın içerisine konulur üzerine tarçın ve şeker ilave edilip elmalar kırılmadan tüm malzeme birbirine karıştırılır.
    4-Bu arada şeker ve yumurta beyazlayıncaya kadar çırpılır ve üzerine yağ, süt eklenip sıvı malzemelerin karışması sağlanır.
    5-Son olarak un ve kabartma tozu ile vanilya ilave edilip güzelce karıştırılıp yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökülür. Hamuru çok cıvık olmayacak)
    6-Kek hamuru kalıba yayıldıktan sonra tarçınlı elmalar dış kenardan içe doğru ve bir birbirinin üzerine gelecek şekilde gül gibi hamurun üzerine dizilerek ısıtılmış fırına konulur.

    7-Yavaş yavaş ve içini çekerek pişmesi sağlanır.
    8-Kek pişince üzerine yarım çay bardağına karıştırılmış ballı su fırça yardımıyla sürülüp 3-4 dakika daha fırında tutulup  içini çekmesi beklenir. Pişen kek dinlendirilip soğuyunca kalıbından çıkarılarak servis yapılır.
    Not. Değişik bir kek denemek isterseniz hem yumuşacık hem de çok hafif bir lezzet. Önemli olan üzerini gül gibi görsellikte yapabilmek.
    Afiyet olsun