kavun smoothie

Yaz sıcakları bitmeden yapılacak güzel bir içecek. değişik meyvelerle de yapabilirsiniz. Malzemeleri göz kararı ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler (1 bardak için)
1 dilim kavun
1 yemek kaşığı dolu dolu vanilyalı (kavunlu) dondurma
1 su bardağı süt
2-3 küp buz

Hazırlanışı
Kavunlar dilimlenir ve blender kabına konulur. Üzerine diğer malzemeler ilave edilip blender yardımıyla parçalanarak karıştırılır.
Servis bardağına konularak soğuk servis yapılır.

Reyhan şerbeti

Daha önce bol miktarda reyhan şerbeti yapan görmüş yapmaya bir türlü zaman bulamamıştım. Geçtiğimiz günlerde markette reyhanın görünce denemeye karar verdim. Hazır gazlı içeceklerden uzak durduğum ve çocuklarıma içirmediğim için bu tarz içecekleri çocuklarımın sevmesi çok önemli. Onlarda çok beğendiler. Yazın sıcaklarda bol miktarda tüketeceğe benziyoruz. Daha önce denemediyseniz denemenizi öneririm. Afiyet olsun.

Malzemeler
1 demet mor reyhan
yarım çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı şeker
1 litre sıcak su
Hazırlanışı
1-1 demet mor reyhan alınır ve cam bir sürahi ya da kavanoza konulur. Üzerine şeker ve limon tuzu ilave edilir.

2-Kaynamış su şekerli reyhanın üzerine dökülerek su soğuyana kadar demlemeye bırakılır. bu arada yavaş yavaş rengi kızarmaya başlar.

3-Rengi çıkan şerbet süzülerek dolaba kaldırılır ve soğuk olarak tüketilir.

Buzlu Çay

Bu yaz benim çocuklar bu yeni çıkan soğuk çaylara takıldılar. Açıkçası ben bu tür tadları çok sevmiyorum ama onlar sevdiği için alıyordum. Baktım ki fazlaca tüketiyorlar evde yapmanın zamanı geldi deyip girdim mutfağa ve onlara bütün bir yaz sürahi sürahi buzlu çay yaptım. Sizde denemek isterseniz.

Malzemeler
1 bardak çay demi
1 bardak şeker
5 bardak soğuk su
1 limon

Yapılışı
1-Çay demini sıcakken bir sürahiye koyup üzerine şeker ilave edilip karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
2-Şeker eriyince üzerine soğuk su ilave edilip karıştırılır.
3-Son olarak 1 limon ince ince dilimlenip çaya ilave edilerek karıştırılır üzerine bu konulup soğuk olarak tüketilir.

19.GÜN MENÜSÜ

Kremalı domates çorbası
Zeytinyağlı yeşil fasulye
Antakyanın ekmek oruğu
Ton balıklı salata
Erik suyu
Çikolatalı yaş pasta










Erik Suyu
Malzemeler
3 su bardağı doğranmış mürdüm eriği
1,5 su bardağı şeker (ayarı size kalmış)
1 çubuk tarçın

Yapılışı
1-Erikler yıkanıp küçük doğranır. Üzerine 1-1,5 litre su ve şeker konulup kaynatılır.
2-Kaynama esnasında içerisine çubuk tarçında konulur kaynadıktan sonra çıkarılır.
3-Meyveler içerisinde iyice ezilince ister süzerek isterseniz de blenderle ezerek kullanabilirsiniz. Ben blenderle ezip koyu bir kıvam da tükettim.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye
Malzemeler
1/2 kg fasulye
4-5 adet domates
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı

Yapılışı
1-Fasulyeler ayıklanır ve yıkanır. Daha sonra yandan yandan kesilerek hazırlanır.
2-Tencereye yemeklik soğan doğranır ve konur üzerine temizlenmiş ve küçük doğranmış sarımsaklar konulur. onun üzerine de kabukları soyulup doğranmış domateslerin yarısı konulur.
3-Domateslerin üzerine kıyılmış fasulyeler tuz ve şeker ilave edildikten sonra kalan domateste en üste yayılır. son olarak üzerine sıvı yağ gezdirilip ocağın altı yakılır ve kısık ateşte kendi suyunu salana kadar pişirilir daha sonra üzerine 2 çay bardağı kadar sıcak su yavaş yavaş ilave edilerek pişirilip soğutulduktan sonra servis yapılır.

Ramazan menüsü 12.gün

12.GÜN MENÜSÜ
1-Yayla çorba

2-Kıymalı kuru fasulye

3-Etli biber dolması

4-Zeytinyağlı yaprak sarma
5-Yoğurtlu kuru biber kızartması

6-Ev yapımı şeftali suyu

7-Kakaolu kek(hazır)

Ev yapımı şeftali suyu

Bu tarifi http://www.birseninmutfagi.com/search/label/%C4%B0%C3%87ECEKLER aldım orjinal tarif için oraya bakabiliirsiniz. Ben kendimce düzenleme yaptım.

Malzemeler

4 adet şeftali

2 su bardağı şeker (o bile fazla geldi 1,5 daha iyi olabilir)

1 litre su

 Hazırlanışı

1-Şeftaliler yıkanır ve parçalara bölünerek bir tencereye konulur.

2-Üzerine şeker ve 2 su bardağı su ilave edilip kaynatılır. (10-15 dk kadar)

3-Kaynayan şeftali blender yardımıyla ezilerek püre haline getirilir.

4-Son olarak üzerine su ilave edilerek kıvamı ayarlanıp sürahiye doldurulur içerisine buz ilave edilerek soğuk soğuk servis yapılır.