peynir kenarlı pizza

Malzemeler

Hamuru için

1 çay bardağı su 

2 çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvı yağ

yarım paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz (miktar size bağlı)

aldığı kadar un

Sosu

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası

varsa 2 yemek kaşığı ketçap (şart değil)

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı kekik

inceltmek için yarım çay bardağı su

üzeri için

sucuk

kaşar

mısır

biber

mantar vb. Siz neli seviyorsanız o malzemeleri koyabilirsiniz.

kenarı için burgu peyniri (yada ince kesilmiş kaşar, dil peyniri)

Yapılışı

1-Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp sert olmayan bir hamur yoğurup bir kenarda biraz bekletin. Bu süre içerisinde üzerine süreceğiniz sosu hazırlayın.
2-Sos için tüm malzemeleri karıştırıp akışkan ve hamur üzerine sürülebilir bir hale getiriniz.
3-Üzerinde kullanacağınız malzemeleri doğrayıp hazırlayınız.
4-Hazırlık işlemleri bitince pizza yapacağınız tepsinin alt tabanını unlayıp kenara alınız daha sonra hazırladığınız hamuru oklava ya da merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünden biraz fazla açıp tepsiye yerleştiriniz.
5-Kenar kısımlara varsa örgü peyniri yoksa ince kaşar peynirini yerleştirip kıvırarak peynirin içte kalmasını sağlayın.
6-hamura sosu sürün ve bir kaç yerine çatalla batırın.

7-Sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpip istediğiniz diğer malzemeleri yayıp 15-20 dakika fırında pişirip sıcak servis yapın.