Pekmezli kek

Malzemeler
3 yumurta
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez
yarım su bardağı su
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un(yarım su bardağı kadar nişastada)

Yapılışı
1-şeker ve yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır.
2-İçerisine su, yağ, pekmez konulup karıştırılır.

3-Son olarak nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip akıcı bir kıvam oluncaya kadar un ilave edilerek karıştırılıp yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülür.
4-Fırında pişirilip ılıyınca servis yapılır.
Pekmezli kek rengi hafif koyu oluyor eğer arzu ederseniz kakao ile rengi daha da koyulaştırabilirsiniz. Ben daha önce kakao ilave ederek yapmıştım çocuklar çok severek yediler.