Geçtiğimiz hafta sonu uzun zamandır bekleyen söke unun ekmek karışımını denedim. Sonuç gerçekten güzel oldu. Son derece sağlıklı ve lezzetli ekmeklerim oldu. Bu hafta sonu da zamanım olursa bir başka çeşidini yapmak istiyorum.
1 paket söke ekmeklik un karışımı
1 paket maya
su
yarım paket ay çekirdeği içi
Yapılışı
1-Söke ekmeklik un karışımının içerisinden yarım kiloluk 2 paket çıkıyor ve ayrıntılı tarifte var. Bir paket bir çiçek ekmek için yeterli oldu. Üzerindeki tarife göre hamuru hazırladım.
2-Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bıraktım. Daha sonra hafif yoğurup gazını aldım ve eşit büyüklerde bezeler alarak bir tanesi ortaya diğerleri kenarlara eşit aralıklarla dizilerek tekrar en az yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
3-Tepsi mayası da tamamlanan ekmekler üzerine süt ya da su sürülerek fırında pişirilir ve afiyetle tüketilir.
5 yorum:
Farklı bir tarif olmuş.Ellerinize sağlık :)
nefis bir ekmek denemek gerek ellerine sağlık sevgiler
harika görünüyor, resmen kokusu hissediliyor :)
ellerinize sağlık
Ellerine sağlık canım bende çekirdekleri aldım ne yapsam diye düşünüyordum.
Yorum Gönder