26 Temmuz 2012 Perşembe

Ramazan menüsü 7.gün

7.GÜN MENÜSÜ
1-Mantar Çorbası
3-Sosisli fırın makarna
3-Zeytinyağlı havuç
4-Yeşil salata
5-Şipşak revani

                                Mantar Çorbası


malzemeler
250 gr mantar
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
½ çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
1-     Mantarlar yıkanarak içine limon sıkılmış (kararmaması için) bir kaba konulur.
2-     Diğer tarafta yağ ve un hafif pembe renkte kavrularak bir miyane hazırlanır.
3-     Miyaneye su ve süt ilave edilip topaklanmasına fırsat vermeden karıştırılır.
4-     İçerisine küçük doğranmış mantarlar ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
5-     Ocaktan inmeden içerisine tereyağ da ilave edilip karıştırılır.
6-     5-10 dakika daha kaynatılıp servis yapılır.

Hiç yorum yok: