Ramazan menüsü 27.gün

27.GÜN MENÜSÜ

1-Salçalı bulgur çorbası

2-Yufkalı tavuk
3-Patatesli ıspanak salatası
4-İncirli tatlı 

Yufkalı Tavuk (3 Kişilik)

Malzemeler

·       3 adet tavuk incik (kişi sayısı kadar)

·       3 adet köy yufka ekmeği

·       2 yemek kaşığı tereyağ

·       1 su bardağı kıyılmış ceviz(ben fındık kullandım)

·       Tavuk suyu

Hazırlanışı:

1-Tavuk incikler güzelce haşlanır.

2-Bu arada eğer hazır yufka ekmeği yoksa börek yapılan yufkalar teflon tavada kızartılarak kurutulur.

       

3-Daha sonra servis tabaklarına bir kat yufka konulup üzerine tavuk suyu dökülerek ıslatılır. Arasına ceviz gezdirilir.

4-Kişi başına 1 yufka bu şekilde hazırlandıktan sonra en üste tavuk incik konulup yine ceviz dökülür ve hafif kızartılmış tereyağ serpilerek servis yapılır.

NOT: Bu yemek istenirse tepside yapılıp yufkalar kat kat döşenir ve üzerine haşlanmış bir bütün tavuk didilerek konulabilir. Biz evde 3 kişi olduğumuz için ben bu yöntemi tercih ediyorum.