portakal soslu bayat ekmek keki

Bugünlerde bayat ekmekleri değerlendirme çalışmaları yapıyorum.  Bunlardan biri hafta sonunda yaptığım  portakal soslu bayat ekmek keki.

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağ şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
9 yemek kaşığı bayat ekmek unu
1,5 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı portakal suyu
üzeri için 1 su bardağı portakal suyuna 2 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı
1-Yumurta ve şeker çırpılı içerisine sıvı yağ, portakal suyu, vanilya ve kabartma tozu konulup karıştırılır.
2-Daha sonra un, nişasta ve ekmek unu (ben bayat ekmekleri kurutup çok hafif fırınladıktan sonra robotta çekip kullanıyorum) ekleyip yağlanmış kek kalıbına döküp fırında pişiriyoruz.
3-Bu arada üzeri için şekeri çok az sıcak suda eritip üzerine sıkılmış portakal suyunu ilave edip bir kenarda bekletilir.

4-Kek piştikten sonra fırında ilk sıcaklığı geçinceye kadar  bekletip üzerine şekerli portakal sosu dökülüp kek servis edilir.