Şehriye çorbası
Etli Dolma Biber
Zeytinyağlı kabak sıyırma
Çıtır börek
Salata
incir uyutması
Etli dolma biber
Malzemeler
dolmalık biber
150 gr kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı salça
2 adet domates
1 baş kuru soğan
yarım çay bardağı zeytin yağı
biraz maydanoz
tuz karabiber, kırmızı biber
Yapılışı
1-Öncelikle binerlerin sapları kesilip içleri temizlenip yıkanır.
2-Kuru soğan yemeklik doğranıp üzerine kıyma, yıkanmış pirinç, 1 tepeleme tatlı kaşığı salça (az yada çok zevke kalmış) 1 adet doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, zeytinyağını tuz ve baharatları ilave edip malzemeler birbirine karışıncaya kadar karıştırılıp biberlerin içerisine çok sıkı olmayacak şekilde doldurulup üzerlerine doğranmış domates konulup tencereye dizilir.
3-Tenceredeki biberlerin üzerine 2-3 kaşık sıvı yağ gezdirilip tepeleme dolu 1 tatlı kaşığı salça ve yeteri miktardaki tuz sıcak su ile inceltilip biberlerin üzerini geçecek kadar doldurulup pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder