Ramazan Menüsü

Bu yıl yapabilir miyim bilmiyorum ama günlük menü vermek istiyorum geçen ramazan ayı boyunca her gün bir menü yapıp yayınlamıştım.
1. GÜN
Ispanak çorbası
Zeytinyağlı havuç
Kıymalı Alinazik
Salata
Pratik profitrol

 

Kıymalı Alinazik

Malzemeler



250 gr kıyma
1 baş kuru soğan
1 kğ patlıcan
5-6 kaşık süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
2-3 domates
tuz, kara biber, kırmızı biber
Hazırlanışı
1-Patlıcanlar közlenip soyulur ve ince ince doğranır üzerine ezilmiş ve yoğurt ta konulup karıştırılarak servis tabağına yayılır.
2-Bunun üzerine diğer tarafta hazırlanmış kavrulmuş kıyma ilave ederek servis yapılır.
3-Kıyma üzerine biraz sıvı yağ ilave edilerek kavrulur üzerine küçük doğranmış soğanlar ilave edilip kavurma işlemine devam edilir. Daha sonra küçük doğranmış biberler ilave edilip tuz ve baharatları katılır. Son olarak çok küçük olarak kabukları soyulmuş domates ilave edilip pişirme işlemine devam edilir.
Pişen kıymalı harç patlıcan üzerine yayılıp süslenerek servis yapılır.