portakallı kurabiye

 

Ben portakallı tatları çok seviyorum. Geçtiğimiz günlerde gelen misafirlerim için portakallı kurabiye yapmaya karar verdim ve biraz araştırma yapınca aşağıdaki tarifi buldum tam annelerimizin yaptığı gibi bir lezzet.

 

 

Malzemeler:

1 su bardak taze sıkılmış portakal suyu

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karbonat
Portakal kabuğu rendesi Aldığı kadar un

 

Hazırlanışı

1. Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
2. Alabildiğince un eklenir,
3. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir,
4. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır,
5. Hamur uzun açılır ve çift taraflı sarılarak s şekli verilir.
6. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralık bırakarak dizilir,
7. Üstü pembeleşene kadar pişirilir. Yaklaşık 15 -20 dakikada pişiyor. Fazla pişirirseniz çok kızarır ve serleşir.

 

kokostar kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
10 yemek kaşığı un (siz göz kararınızı
da uygulayabilirsiniz)

 
İçi
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 yumurta akı
2-3 yemek kaşığı süt


Hazırlanışı
1-öncelikle içi için 1 su bardağı Hindistan cevizi, 1 yumurta akı bir araya getirilip karıştırılır. birbirini daha iyi tutsun siye üzerine 2-3 yemek kaşığı süt ilave edilerek elle küçük parçalara ayrılarak bir kenara konulur.

2-Bu arada kullanılacak kek kalıbı yağlanır ve kenara konularak yumurta ve şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. Üzerine sıvı malzemeler konulup hafifçe karıştırılır.
3-Daha sonra üzerine kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Karışımın yarısı kek kalıbına dökülür ve üzerine hazırlanan Hindistan cevizi topları sıralanır.

4-Kalan kek hamuru da Hindistan cevizi üzerine ilave edilip fırında pişirilir. Pişen kek dinlendikten sonra servis edilir.

Not: Eğer Hindistan cevizini seviyorsanız muhteşem bir tat ve görüntü olur. İsterseniz içine koyduğunuz malzemeleri iki katına çıkararak daha yoğun bir Hindistan cevizi elde edebilirsiniz.

Cordon bleu

Ev yapımı Cordon bleu

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü (kişi sayısına göre ayarlanabilir)
kaşar peyniri
1 yumurta
galete unu
normal un 
Yapılışı

 

1-Keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın ve göğüsleri enlemesine keserek ince filetolar elde edin.
2-İnceltemediyseniz et döğücü ile de üzerine hafif hafif vurarak inceltebilirsiniz.

3-İncelmiş göğüslerden birini alıp üzerine bir dilim kaşar peyniri koyun (isterseniz kaşarın üzerine salamda koyabilirsiniz ben tercih etmedim)

4-Daha sonra üzerine diğer  tavuk göğsünü kapatın ve kaşar iki tavuk göğsü arasında kalsın.

5-Hazırlanan göğüsleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.

6-Sıcak sıcak servis yapın.

Not: Çocukların çok severek yiyecekleri bir yemek.