15 Aralık 2015 Salı

Unlu patatesli çıtır börek


Malzemeler
5 adet Yufka
Her bir yukfa için 1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
üzeri için 1 yumurta
İç malzemesi için haşlanmış 4-5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber (domates) salçası  
Hazırlanışı
1-Su ve sıvı yağ karıştırılır.
2-bu arada patatesler haşlanır ezilir ve soğanla kavrularak üzerine biber salçası eklenip soğuması için bir kenarda bekletilir.
3-Her bir yufkanın üzeri su ve sıvı yağ karışımı ile ıslatılır ve üzerine dağıtarak 1 yemek kaşığı un serpilir.
4-Yufka yarım ay şeklinde kapatılıp kenarına patatesli iç konulur ve iki parmak enliliğinde sarılarak tepsiye dizilir.
5-Üzerine  yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek fırında pişirilir. Sıcak yada ılık servis edilir.



11 Aralık 2015 Cuma

Çatlak kurabiye


Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
100 gr tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
3-4 yemek kaşığı süt
üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı
1-Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra un ilave edilerek hamur hazırlanır.
2-Malzemelerin durumuna göre unun az gelmişse çok az ilave edilebilir.
3-Yumuşak bir hamur olacak.hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak pudra şekerine bulanır.
4-Hazırlanan şekerli hamurlar fırın tepsisine konularak pişirilir. 
5-Hamurlar pişince üzerindeki şekerin etkisiyle parça parça olacaktır. (benim pudra şekerim az olduğu için çatlaması çok belli olmadı)


29 Ekim 2015 Perşembe

Minik kalburaltı bastı


Malzemeler
2 büyük çay bardağı Sıvı yağ
1büyük çay bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Hazırlanışı
1-2 büyük çay bardağı Sıvı yağ, 1büyük çay bardağı süt ve 1 Paket kabartma tozu karıştırılır.Aldığı kadar un ile güzel bir hamur yapılır.
2-Hamurdan fındıktan az büyük Parçalar koparılıp açılır ve içerisine ceviz konulup kapatılarak rende üzerinde Şekil verilip Fırında iyice kızartılar.
3-Rengi biraz koyu olacak. Fırından çıkınca Ilıkken  yine ılık şerbetin içerisine alınır.

Şerbeti
 2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker  biraz limon tuzu






16 Ekim 2015 Cuma

Pril le En Hamarat Benim

9 Ekim cuma günü  http://www.medpartners.com.tr/dan Müge Hanımın davetiyle Açelya AKKOYUN'la pril etkinliğine katıldık. Türkiye de 7 farklı şehirde etkinlik planlayan Pril'in 3. durağı Ankara Ankamall dı.
Ankarada Crowne Plaza nın davetlisi olarak hep birlikte öğle yemeği yedik.
Ardından Ankamall önünde kurulan PRİL standında #enhamaratbenim yarışmasına katıldık. Yarışmalar sonrasında 
Türkiye çapında yapılan bu yarışmada PRİL illerden gelecek birincileri İstanbul’da buluşturacak ve içlerinden birine beyaz eşya seti hediye edecek. Bu heyecanlı serüveni (@PrilTurkiye) resmi Instagram hesabından da takip edebilirsiniz.

Ayrıca Bulaşıkta temizliğin köklü ve yenilikçi ismi Pril@PrilTurkiye resmi Instagram hesabın üzerinden de ödüllü bir yarışma gerçekleştiriyor. @PrilTurkiye Instagram hesabını takip edip, fotoğrafını #enhamaratbenim Hashtag’i ile @PrilTurkiye’yi mentionlayarak paylaşanlar, Pril’den sürpriz hediyeler kazanma şansı yakalıyor. PRİL ile paylaş, kazan, sürpriz hediyeleri kaçırma…!

Bundan böyle hamarat hanımlar PRİL ile ışıldar...:))












13 Ekim 2015 Salı

cep poaça

sitelerde gördüğümden beri benimde yapmak istediğim bir tarifti. Ben mahlep sevdiğim için ayrıca ekledim sevmeyenler eklemeyebilir.
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesi üzeri  için)
1 tatlı kaşığı tuz
3 silme yemek kaşığı şeker (azaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı mahlep (zevkinize göre koymayabilirsiniz)
1 paket maya
aldığı kadar un





Hazırlanışı
1-Öncelikle tüm malzemelerden yumuşak bir hamur elde edilir. Bu nedenle un yavaş yavaş eklenir ki hamur sert olmasın.
2-Hazırlanan hamur ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. yaklaşık yarım saat 45 dakika ortam ısısına göre hamur mayalandırılır.
3-Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp sıvı yağa batırılmış elimizle bastıra bastıra yuvarlak açılır ve ikiye katlanır.


4-D şekline gelen hamurun üzerine yine sıvı yağ sürülerek ortadan tekrar ikiye katlanarak tepsiye dizilir.
5-Tepsi dolunca üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir
6-Soğuyunca arasına peynir, domates, salatalık, biber, maydanoz, marul vb. malzemeler konularak servis yapılır.

11 Ekim 2015 Pazar

gazozlu kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 şişe sade gazoz
1 bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un


Hazırlanışı
1-Kek yapılacak kalıp yağlanır ve unlanarak bir kenarda bekletilir.
2-Yumurta ve şeker çırpılır, üzerine un ve kakao dışındaki malzemeler ilave edilerek karıştırılır. son olarak yavaş yavaş un ilave edilip koyu boza kıvamında bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurun yarısı kek kalıbına konulur.
3-Diğer yarısının üzerine kakao ilave edilip hamurun üzerine şekilli bir şekilde dökülüp fırında pişirilir. 
4-Pişip pişmediğinin kontrolü yapılıp pişen kek soğuyunca kalıptan çıkarılarak servis yapılır.

2 Ekim 2015 Cuma

ÖZLEM MEKİK'LE GÜNÜMÜZ LEZZETLERİ ETKİNLİĞİ

Ağustos ayı içerisinde Tarçın Events kurucusu Fatma Samsa Yılmaz'ın davetiyle ve sevgili Tolunay ve Sibel'in katkılarıyla "Özlem Mekikle Günümüz Lezzetleri" etkinliğine katıldık. Çok güzel bir etkinlikti. Ankara dışında olmam nedeniyle etkinlik detaylarını yazamamıştım. Davet çok şık bir balık restorantı olan  trilye restaurant gerçekleşti.
 Toplantıda Özlem Mekik kitaba ulaşıncaya kadar geçirdiği serüveni ayrıca Trilye restorantın sahibi de nasıl bu işe başladığını keyifli bir şekilde anlattılar. Bizlerde bu arada restorantın birbirinden güzel ürünlerini tatma fırsatı bulduk.
Toplantı sevgili Tolunayın hazırladığı pasta ve resim çekimleri ile son buldu.
Bu arada bizi yalnız bırakmayarak eve elimiz kolumuz dolu gitmemizi sağlayan aşağıda isimleri yazılı sponsor firmalara ayrıca çok teşekkür ederiz..








 
 

19 Eylül 2015 Cumartesi

Kahvaltılık acı sos

Hazır kışlık hazırlamalar yapılıyorken hazırladığım kahvaltılık acı sos tarifini paylaşayım istedim.
 Malzemeler
5 kg kırmızı biber
3 kg domates
acı cin biber (acı sevme durumunuza göre)
3 baş sarımsak
2 demet maydanoz
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı


1-Biberlerin çekirdekleri çıkarılır rondodan geçirilir. 
2-Domateslerin kabukları soyulur rondodon geçirilir. Biraz suları süzülerek başka bir kaba daha sonra kullanılmak üzere ayrılır.
3-Domates ve biberler derin bir tencereye konarak pişmeye bırakılır. Bu arada üzerine aclığı ayarlayarak rondadon çekilmiş cin biberler ve sarımsak ilave edilir.

4- İstediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatma süresi ayarlanır. Son olarak içerisine tuzu, sirkesi, yağı ve rondodan geçirilmiş maydanoz ilave edilip 5-10 dakika daha kaynatılarak kavanozlara sıcak doldurulur. Kaynatılmış kapakla sıkıca kapatılarak kavanozlar bir örtünün üzerine ters çevrilir ve üzeri örtülerek en az bir gece bekletilir. Ertesi gün kaspakla

29 Ağustos 2015 Cumartesi

Yumurta kapama

Kahvaltı sofraları için hazırlayacağınız pratik bir lezzet.
Malzemeler
Haşlanmış yumurta
Tereyağ
Kırmızı biber
Nane
Kekik
Hazırlanışı
Yumurtalar haşlanır. Haşlanan yumurtalar soyulduktan sonra enlemesine iki parçaya bölünür. Bir tavaya her yumurta için en az 1 tatlı kaşığı tereyağ konularak eritilir. Eriyen yağın içerisine kekik, kırmızı biber katılıp yumurta sarıları alt tarafa gelecek şekilde yağın içerisine konularak hafif sallanarak yağların yumurtaya bulanmaları sağlanarak pişirilip sıcak servis yapılır.

25 Ağustos 2015 Salı

kavun smoothie

Yaz sıcakları bitmeden yapılacak güzel bir içecek. değişik meyvelerle de yapabilirsiniz. Malzemeleri göz kararı ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler (1 bardak için)
1 dilim kavun
1 yemek kaşığı dolu dolu vanilyalı (kavunlu) dondurma
1 su bardağı süt
2-3 küp buz
Hazırlanışı
Kavunlar dilimlenir ve blender kabına konulur. Üzerine diğer malzemeler ilave edilip blender yardımıyla parçalanarak karıştırılır.
Servis bardağına konularak soğuk servis yapılır.

8 Ağustos 2015 Cumartesi

BİOBLAS SAÇ BOYA DENEYİMİM


Bıoblas saç boyası ile sevgili ilknur  (https://www.facebook.com/ilknurundunyasi) ile tanıştım.
Bayramdan önce gelen ürünlerimi bayramda kullandım ve çok memnun kaldım. Özellikle içerisinden çıkan ve boyaya karıştırılan serumu ben daha önce kullandığım hiç bir boyada görmedim.

Saçlarımı  #‎Bıoblas‬ ‪#‎colourandmore‬ 6,66 Kızılı ile boyadım. resimlerde önceki ve sonraki halleri yer almakta. ‪#‎Bioblas‬ saçdökülmelerine karşı boyalı ve rofleli saçlar için olan şampuanı daha önce kullanmıştım. Şimdide boyasını ve balsamını kullanmaya başladım. Ancak bir öneri benim saçlarım çok uzun olduğu için 1 kutu yetmedi (ben sürekli 2 tüp boya kullanıyorum) sizlerde uzun saçlı iseniz 2 kutu almanızı öneririm.
Bu güzel boyayı tavsiye eden deneyip kullanmama sebep olan sevgili ‪#‎İlknurundunyası‬ arkadaşıma çok tşk ederim
#bıoblas #colourandmore ‪#‎sacboyasi‬ ‪#‎bloggertavsiyesi‬‪#‎bloglarpaylaşıyor‬
Boyamadan önce

Boyandıktan sonra

Boyandıktan sonra

5 Ağustos 2015 Çarşamba

Tereyağlı Açma

Malzemeler
1 yumurta (sarısı üzerine)
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
5-5,5 su bardağı un
Arasına tereyağ


Hazırlanışı
1-Süt ılıtılıp un dışındaki tüm malzemeler konularak karıştırılır.
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir. Ele yapışmayacak ve yumuşak olacak bir hamur elde edilir. (un miktarı arttırılıp azaltılabilir) 
3-Hamur mayalanmaya bırakılır. Hacminin en az iki katı olunca mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp elle açılır üzerine 1 dolu çay kaşığı oda ısısında tereyağ konularak her tarafı yağlanır ve rulo hale getirilir.
4-Hazırlanan yağlı rulolar iki taraftan kendi etrafına döndürülerek uçları birleştirilerek simit şekli verilir.
5-Hazırlanan simitlerin üzerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirilip sıcak servis yapılır.
Not: içerisine iç malzemeler konularak içli açmalarda yapılabilir

26 Haziran 2015 Cuma

Ramazan pidesi

Malzemeler
2su bardağı su
4su bardağı un
1 paket maya
2çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
Üzeri için 1 yumurta sarısı

  Hazırlanışı
1-2 su bardağı  ılık su içerisine mayayı, tuz ve şekeri koyup mayanın erimesi sağlanır.
2-Daha sonra üzerine sıvı yağ ve un ilave edilip neredeyse ele yapışacak yoğunlukta bir hamur elde edilir.
3-Hazırlanan hamur iyice yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık 1 saat kadar mayalanan hamur iki parçaya ayrılarak kağıt yayılmış tepsiye yayılır ve üzerine elle şekil verilip yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilip fırında pişirilir

18 Haziran 2015 Perşembe

Kivi reçeli

Malzemeler
4 adet Kivi
10 yemek kaşığı Toz şeker
4 çay bardağı su
Hazırlanışı
NOT:Ben 1 kivi için 2,5 yemek kaşığı şeker ve 1 çay bardağı su hesabı ile yaptım. Sizlerde yaparken bu ölçülere göre ayarlama yapabilirsiniz.
1-Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye koydum ve şeker eriyinceye kadar kaynamaya bıraktım.
2-Bu arada kivilerimi soydum ve doğradım. Kivileri ben yarım daire şeklinde doğradım sizler daha değişik kullanabilirsiniz. Kiviler çok olgun ya da sert olmamalı.
3-Doğradığım kivileri kaynayan şuruba atıp birlikte kiviler yumuşayıncaya kadar pişirdim.
4-Pişerken içerisine lezzet ve koku versin diye çubuk tarçın veya 1-2 adet karanfil koyabilirsiniz.
5-Pişen reçelimi sıcakken kavanoza koyup, soğuyunca ağızını kapatıp kaldırdım.

16 Haziran 2015 Salı

Havuçlu kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz içi
1,5 tatlı kaşığı tarçın
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Hazırlanışı
1-Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır. İçerisine unun dışındaki tüm
malzemeler konulup karıştırılır.
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek koyu boza kıvamı yakalanarak yağlanmış kalıba dökülüp fırında pişirilir.

3-Pişen kek fırından çıkarılıp kalıpta biraz soğuduktan sonra çıkarılarak servis tabağına konulup servise hazırlanır.