30 Ocak 2015 Cuma

Portakal dilimli kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzerine konulacak portakalın rendelenmiş dış kabuğu
Üzeri için
1 portakal ince ince dilimlenecek
1 su bardağı şekerli portakal suyu (2 yemek kaşığı şeker)


Hazırlanışı
1-Öncelikle kalıp yağlanır ve bir kenarda bekletilir. Ben çember kalıp kullandım.
2-Yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır ve üzerine sıvı malzemeler ilave edilip karıştırılır.
3-Daha sonra üzerine kabartma tozu, vanilya ve un konulur. (unu ölçmediğim için göz kararı aldığı kadar un)
4-Karıştırılan kek hamuru yuvarlak çember kalıba dökülür ve üzerine yuvarlak dilimlen portakallar yerleştirilip 180-200 derece arasında pişirilir.

5-Kürdan testi ile pişip pişmediği kontrol edilir. Pişen kekin üzerine hazırlanmış portakal suyu gezdirilerek içine sosu çekmesi sağlanır ve servis yapılır.

Afiyet olsun

28 Ocak 2015 Çarşamba

Bal Kabaklı kup

Evde balkabağı tatlısı yaptığımda bazen fazla geliyor ve ben hemen onu değişik şekillerde değerlendirerek kullanıyorum. Bu kez de bal kabak tatlısından kup yaptım.

Malzemeler
Bal kabağı
Şeker
Kek veya burçak bisküvi
Krem şanti
Yapılışı
1-Eğer evde hazır bal kabağı tatlınız varsa onu kullanabileceğiniz gibi özel olarak bu tatlı için yapacaksanız bu durumda bal kabağı doğranır ve üzerine toz şeker ilave edilerek 1-2 saat bekletilerek şekerin sulanması beklenir. Daha sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. (ben bu tatlıda ölçü veremiyorum kabağın tadına göre şeker oranı değiştiği için damak zevkinize göre ayarlama yapmanız yararlı olur) Pişerken dağılabilir sorun yok çünkü ezeceğiz.
2-Bu arada 1 paket krem şanti 1,5 çay bardağı süt ile çırpılır ve ezilip, soğutulmuş kabak tatlısı ile karıştırılır.
3-Kuplara bir kat krem şantili kabak püresi araya ufalanmış kek veya bisküvi üzerine tekrar kabak püresi şeklinde doldurulur. Kuplarınızın büyüklüğüne göre katları ayarlayıp, üzerini süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
4-Özellikle bir gün dinlendirdikten sonra sevis yaparsanız daha lezzetli olacaktır.




20 Ocak 2015 Salı

Kaşarlı-Salamlı Çıtır Börek

Lezzetlimi lezzetli pratik bir börek önceden hazırlayıp dipfrize koyabilir ve misafirleriniz geldiğinde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Malzemeleri
yufka (1 taneden 6 şerit çıkar)
kaşar peyniri (her şerit için 1 dilim kaşar)
Salam (her şerit için 1 dilim salam)
Yumurta
galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
1-Yufkalar 4 parmak enliliğinde olacak şekilde uzun şeritler halinde kesilir.
2-Her şeridin ucuna 1 dilim kaşar peyniri onun üzerine de 1 dilim salam yerleştirilip üçgen olacak şekilde sarılır.
3-Sarılan üçgenler önce çırpılmış yumurtaya ardından da galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartılıp sıcak sıcak servis yapılır.


13 Ocak 2015 Salı

İş yerindeki doğum günüm ve hediyeleme etkinliği

Her yeni yılda iş yerindeki arkadaşlarla bir araya gelir ve hediyeleşme etkinliği yaparız. Yeni yıl aynı zaman da benim doğum günüm de olunca birde pasta yeriz. 2015 yılında da bu gelenek değişmedi ama resimleri ancak ekleyebildiğim için yayınlamak bugüne kaldı.
 








2 Ocak 2015 Cuma

2015yılı yeni yıl masam

Hoş geldin 2015
Evet bir yıl daha nihayet acısıyla tatlısıyla sona eriyor. 2014 tamamlayıp 2015 adım atacağımız gün hazırladığım masam.

Menü
Şehriye çorbası
Fırında kremalı çıtır tavuk
Kremalı patates
Kıymalı sosyete mantısı
Humus
Mantar salatası
Kereviz salatası
Rus salatası
Fasulye piyazı
Kısır
Katmer poaça
Kaşarlı-salamlı çıtır börek
Kabak tatlısı
Yaş pasta