8 Şubat 2016 Pazartesi

Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler
Hamuru için
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
içi için
1 büyük baş sarımsak
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kekik
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isterseniz)
isterseniz doğranmış zeytin
varsa taze biberiye 


Hazırlanışı
1-Öncelikle 1 çay bardağı ılık süt,1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 1 yumurta, 1 paket maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker konularak maya eriyinceye kadar karıştırılır. 
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşacık ele yapışmayacak şekilde aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
3-Bu arada iç malzemesi için sarımsakları soyup iyice ezin içerisine yumuşak tereyağını, zeytin yağını, kekiği, biberiye yi karıştırın.
4-Mayalanan hamuru elle açarak üzerine üzerine hazırladığınız karışımı sürerek bastıra bastıra hamuru açıp büyütün. Bu arada iç malzemesinin hepsini hamura yedirin. 
5-Hamuru bu şekilde kullanabileceğiniz gibi iterseniz üzerine kaşar peyniri zeytin ya da arzu ettiğiniz başka malzemeleri de ilave ederekte kullanabilirsiniz.
6-Hazırlanan hamuru karelere bölün. Nasıl olduğu çok önemli değil zaten özelliği şeklinin karışık olması.

7-Böldüğünüz kareleri üst üste koyup baton kek kalıbına dikey yerleştirip yeni bir mayalamaya gerek duymadan fırında pişirip dinlendirdikten sonra servis yapın.