29 Aralık 2011 Perşembe

yeni yıl hediyelerine devam

Bu yıl bana çok güzel geldi. Yeni yıl yıl beni her zaman heyecanlandırır.  Çünkü benim doğum günüm. Yeni yılda hediye almak vermek beni çok mutlu eder. Bu yılda etrafımdaki arkadaşlarıma  küçük hediyeler aldım. Bugün iş yerimde ben onlara verirken onlardan daha büyük bir süprizle karşılaştım. Arkadaşlarımda bana almışlardı. Madem sitem var o halde bu hediyeleri daha da ölümsüzleştirmek, aynı zamanda hediye almak isteyenlere bir fikir vermek ve arkadaşlarıma tekrar teşekklür etmek adına yayınlıyorum. Hepsi birbirinden güzel hediyeler.

Baharatlık seti için Mehtap'a Kokulu Mum için Hülya'ya

Sarı Mumluk için Emel'e ve Yeşil Mumluk için Tülin'e teşekkür ederim


Pembe mumluk ve Bardak mandalları'da Tülin'e hediye 

Tahinli Kurabiye

Yapımı kolay ve çok lezzetli bir kurabiye. Yeni yıl sofralarınız için uygun bir seçenek olabilir.
Hazırlanması ve pişmesiyle yarım saat içinde masanızda yer alacak güzel bir lezzet
MALZEMELER
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI
1-Bir kabın içerisine un dışındaki tüm  malzemeler konur ve elle karıştırılır.
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilavesi yapılır. Hamur birbirini tutacak kadar un konur.
3-Hamur birbirini tutunca bir parça alınıp rulo yapılır ve rulo 1 marmak enliliğinde kesilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4-180-200 derecelik fırında takriben 15-20 dk. pişirilir.
5-Rengi hafif pembe olacak daha sonra fırında biraz dinlendirilip servis tabağına alınır.

28 Aralık 2011 Çarşamba

Blogcu toplantısı

Yeni yıl öncesi blogcu arkadaşlardan hatice, gülay ve neriman abla ile bir araya geldik. Daha önce bendeki toplantıda hediye çekilişide yapmıştık haticenin ev sahipliğinde yedik, sohbet ettik ve hediyelerimizi verdik.
Ev sahipliğin için teşekkürler hatice.



24 Aralık 2011 Cumartesi

yeni yıl hediyelerine devam

Bu yıl bol yeni yıl hediyesi aldım ve bende sevdiklerime bolca hazırladım.
Ensan akşam hazırladığım ve paketlediğim hediyelerim var. Bu hediyelerden biri daha önce bende yaptığımız birkaç blogcu arkadaşla yaptığımız yeni yıl çekilişinde bana çıkan arkadaşıma hazırladığım hediye. Bugün kendisine vereceğim bakalım beğenecekmi

Arkadaş tolantısı

Biz yıllardır lisedeki arkadaşlarımızla görüşürüz. Bu görüşmemizde hepsine küçük yeni yıl hediyeleri hazırladım. Ben bu sabun süsleme işini çok sevdim.
sabunların süslenmiş hali



Paketlendi ve sahiplerine verildi

Ve Nilgün'ün sofrası
Ellerine sağlık

yıl başı çekilişi

sevgili http://gezenticimcime.blogspot.com/2011/12/hediyelerim-var.html?showComment=1324715300863#c5955368925477150946

16 Aralık 2011 Cuma

Benim Yeni Yıl Hediyelerim Geldi

Yeni yılı çok severim. Bana ayrı bir neşe verir. Bu yıl ilk kez hediyeleşme etkinliğine katıldım ve iki kişi ile eşleştim. Her iki arkadaşımdanda hediyeler geldi.
Hediyeler gönderen arkadaşlar kadar zarif. Sitemde yayınlamak istedim. yeniden gönderen arkadaşlara çok teşekkür ederi.
1. Hediyem http://www.tubakutlucacan.com/ yaptığı çekilişte eşleştiğim http://nisahobi.blogspot.com/ den geldi. Sitesi de çok güzel ve kendi emekleri olan o kadar güzel şeyler hazırlamış ki kullanırken onu anacağım. Hediyeler tam yeni yıla uygun. Artık yeni yıl soframı onlar süsleyecek.
Aşağıda gördüğünüz paket iş yerime geldi. İş yerimdeki arkadaşlarım benden daha çok heyecanlandı ve paketi hep birlikte açtık (paket ne kadar güzel dikkatinizi çekerim)
Şimdi sıra geldi içindekilere







2. Hediyem  http://hayatmelodisi.blogspot.com/ yaptığı çekilişte benim çıktığım arkadaştan  http://birevkusu.blogspot.com/2011/12/yilbasi-etkinligi-hediyelerim-hazir.html#comment-form hediyelerim geldi. Kendisinin el emeği ürünler çok güzeldi. Tekrar buradan kendisine çok teşekkür ediyorum.










Yeni yıl hediyelerim kargoya verildi

Yılbaşı çekilişi için iki blogda yapılan hediyeleşme etkinliğine katıldım.Biri http://hayatmelodisi.blogspot.com/ Gülin'in sitesinde düzenlediği etkinlik. Diğeride sevgil Tuba'nın http://www.tubakutlucacan.com/ sitesinde düzenlediği etkinlik. Her iki sitedeki arkadaşımında hediyesi kargoda umarım beğenirler

9 Aralık 2011 Cuma

yeniyıl hediyesi

yeniyıl hediyesi kazanmak için tıklayın
http://www.buketpoyraz.com/2011/12/giveaway-9.html

tiryaki hobiden hediye var

Tiryaki hobiden çanta içi düzenleyici
Katılmak için http://tiryakihobi.blogspot.com/2011/12/hediye-zaman-canta-ici-duzenleyici.html

şekerpare

Aslında bayramda yapmıştım ama yayınlayamamıştım. Gerçekten çok güzel bir tatlı oldu.

Malzemeler
250 gr. tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta ( 1'inin sarısı üstüne )
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
şerbeti için:
4 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
8-10 damla limon suyu




Hazırlanışı
1-iyice yumuşamış olan margarin ya da tereyağı yumurta,şeker ve irmikte eklenerek birbirine yedirilir.
2-un,kabartma tozu ve vanilyada eklenip yoğurulan kaba yapışmayacak kıvama gelinceye kadar unla yoğurulup güzel bir hamur elde edilir.
3- yağlanmış tepsiye oval şekil verilerek dizilir.ortasına fındık ya da ceviz batırılır.yumurta sarısı sürülür.çatalın tersiyle çizilir.
4-180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
5-Diğer tarafta hamura başlamadan şerbeti hazırlanır. şerbet kaynamaya başlayınca 10 dk.kadar daha kaynatıp limon suyu eklenerek şerbetin altı kapatılır.
6-fırından çıkan tatlının üzerine hazırlanıp bekleyen şerbet yavaş yavaş gezdirilir.üzerini kapatmadan çekmesi sağlanır.
7-soğuyunca üzerine fıstık ya da ceviz serpilerek servis edilir.

Otlu Kek


Otlu kek
Malzemeler:


2 yumurta


1,5 çay bardağıyoğurt


1/2 çay bardağı sıvıyağ


1/2 çay bardağı mısır unu


1 ve 1/4 su bardağı un


1 kabartma tozu


1/2su bardağı ezilmiş beyaz peynir


4 dal yeşil soğan


2 yemek kaşığı doğranmış dereotu





















Hazırlanışı


1- Yumurta, yoğurt, yağ karıştırılır.
2-Diğer tarafta Mısır unu, un, kabartma tozu eklenerek karışıma eklenir.
3-Hazırlanan kek hamurunun içerisine ufalanmış peynir, dereotu, ince doğranmış yeşil soğan da ilave edlierek karıştırılır.
4-Yağlanmış bir kalıba dökülüp üzeri düzeltilir, susam serpilip,ön ısıtma yapılmış fırında pişirilerek servis yapılır

5 Aralık 2011 Pazartesi



















Evet Uzun zamandır toplanmadığımız arkadaşlarla haftasonu bende toplandık. Neriman abla http://nerimandaninciler.blogcu.com/ , Gülay http://oruk.blogcu.com/ ve Hatice ile birlikte yedik içtek güzel sohbetler ettik ve arkasından el işi modelleri alıp, kahvemizi içip falımızada baktık. Çok güzel bir haftasonu geçirdik. Bir sonraki toplantıyıda sevgil Gülayda yapmak üzere sözleşip ayrıldık.





















Arkadaşlarıma hazırladıklarıma gelince
Peynirli Kol Böreği
Patatesli Kol Böreği
Otlu Kek
Kısır
Yoğurtlu Kuru Biber Kızartması
Brokoli Salatası
Şeftali Soslu Kek
Portakallı Muhallebi





hediyeleşme etkinliği

Bu yıl ilk kez yeni yıl için hediyeleşme etkinliğine katıldım. biri sevgili Gülin'in http://hayatmelodisi.blogspot.com/ sitesinde düzenlediği etkinlik. Diğeride sevgil Tuba'nın http://www.tubakutlucacan.com/ sitesinde düzenlediği etkinlik şimdiden ikisinede kolay gelsin diyorum. Hediyelerim kafamda hazır gibi ama yinede çıkan arkadaşın bloğunu inceledikten sonra değişiklikler olabilir.
Herkes sevgiyle kalsın.

3 Aralık 2011 Cumartesi

Mantarli Börek

Malzemeler
· 3 yufka
· ½ su bardağı sıvı yağ
· 1 su bardağı süt
· 1 su bardağı yoğurt
· 2 yumurta
· 1 kg mantar
· 3 orta boy kuru soğan
· Baharat, tuz
 
Hazırlanışı:
1- Öncelikle mantarlar yıkanıp biraz haşlanır. Bu arada soğanlar sıvı yağda renkleri sararıncaya kadar kavrulur.
2-Haşlanan mantarlar küçük doğranarak onlarda ayrıca bir miktar sotelenir. Daha sonra Kavrulmuş soğanlarla karıştırılıp baharatlar ve tuz ilave edilerek soğumaya bırakılır. (bu aşamada istenirse kıyılmış maydanozda ilave edilebilir).
3-Bu arada yumurta, yoğurt, süt ve yağ çırpılarak bir sos yapılır.
4-Yufkalar ortadan ikiye kesilip yarım daire oluşturulur. Üzerine sostan bolca sürülüp geniş kenarına mantarlı harç boydan boya yayılıp sigara böreği gibi sarılır.
5-Sarılan uzun yufkalar tepsinin ortasından başlayarak kol böreğindeki gibi tüm yufkalar bitinceye kadar sarılır.
6-Son olarak kalan sos üzerine serpilip sıcak fırında pişirilip servis yapılır.

20 Kasım 2011 Pazar

Bebek Kurabiyesi

Uzun zamandır bloğumla yeterince ilgilenemediğimi biliyorsunuz. Aslında tarifte resimde birikti ama çoğunlukla işlerimin yoğunluğu nedeniyle siteme ekleyemiyorum. Bugün uzun zamandır denemek istediğim ama fırsat bulamadığım bebek kurabiyelerinden yaptım ve resimledim. Kurabiye tarifi benim daha öncede denediğim ve tadından memnum kaldığım Yeni yıl kurabiyesindekiyle aynı. Sadece bu kez üzerini şeker hamuruyla süsledim ve  kız kardeşimin oğlu Ayaz'ın  doğumu için hazırladım.
 
 Bebek kurabiyesi
Malzemeler

1 yumurta 150 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında)
1,5 su bardağı un (ben göz kararı kullandım
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat(silme)
1 çay kaşığı zencefil(silme) (arzuya bağlı)
 1 çay kaşığı tarçın(tepeleme)
 Bir paket vanilya
 Beyaz şeker hamuru (ve renklendirmek için gıda boyası)  
   

Hazırlanışı:
1.Tüm malzeme bir kabın içerisine konularak yoğurulur.
2.Yumurta ve margarinin oda ısısında olmasına dikkat edilir.
3.Yoğurma işlemi biten hamur toplanırken ve açma işlemi yapılırken buğday nişastasından yararlanılabilir.
4.Hamur 2 cm kalınlıkta açılarak şekilli kalıplarla kesilir. 170-180 derecelik fırında 13-15 dk arası pişirilir.
5.Pişen kurabiyelerin üzeri için şeker hamurlarıda çok az nişasta ile açılıp, kurabiyenin kesildiği kalıpla kesilerek kaplanır. Soğuduktan sonra paketlenir.
6-Şeker hamurlarını kurabiye üzerlerine ballı su ile yapıştırdım.

9 Kasım 2011 Çarşamba

Kabak Salatası

Malzemeler
·       4 adet kabak
·       ½ demet dereotu
·       2 yemek kaşığı mayonez
·       1 su bardağı yoğurt
·       Kıyılmış ceviz (bende kalmamıştı koymadım)
·        
Hazırlanışı:
1-Kabaklar soyulup rendelenir.
2-Bir tencerede suyunu çekinceye kadar kavrulur.
3-soğuyunca içerisine mayonez, yoğurt ve kıyılmış dereotu ile dövülmüş ceviz ilave edilip soğuk servis yapılır.

30 Eylül 2011 Cuma

Truf

                                     
                             
Uzun zamandır acaba truf yapabilirmiyim ki diye düşünürken bulduğum tariflerden birini denedim. Sonuç gerçekten çok güzeldi. Bayramda evime gelen konuklara ikram etmek üzere bu yıl truf yapmaya karar verdim. Tarifi de resmide o zaman yayınlamayı düşünüyordum. Ancak çevremden gelen yoğun istek üzerine bayram öncesine almaya karar verdim. Bayram sonrası ise sizlerle inşallah yeni yaptığımı paylaşırım. Bu tarifi pastacıdan aldım ve uyguladım. Umarım sizlerinde işini görür.
Malzemeler
·       100 gr. Bitter çikolata
·       100 gr sütlü çikolata
·       3 paket vanilya
·       200 ml. Süt kreması (1 küçük kutu)
     1 çorba kaşığı pudra şekeri
 (Oğlum tarafından truflar yok edilirken)

Hazırlanışı:                     
1-Süt kreması, pudra şekeri ve vanilyayı beraber kaynatılır.
2-Kaynayınca içerisine kıyılmış çikolatalar ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır.
3-Hazırlanan bu karışım en az 2 saat (ben biraz daha fazla tuttum) buz dolabında bekletilir.
4-Buzdolabından çıkarıp içerisine oda sıcaklığında beklemiş margarin ilave edilerek mikserle çırpılır.
5- Bu karışımdan iki tatlı kaşığının yardımı ile alınıp yuvarlak toplar halinde yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir.
6-Bu çikolatalar buzdolabında en az 1 saat bekletilir.
7-Hafif donmuş olan bu çikolatalara çok fazla oynamadan yuvarlak şekil verilir.
8-Hazırlanan yuvarlak çikolatalar Hindistan cevizine, kıyılmış ceviz, fındık,badem parçalarına, kahve ya da kakaoya bulanarak (ben kakao ve Hindistan cevizini kullandım ve küçük truf kağıtlarımda yoktu büyük kağıtlara koydum) küçük truf kağıtlarına konulup servis yapılır.
9-Sürekli dolapta muhafaza ederek ikramda bulunulur. Çok fazla oda sıcaklığında kalırsa eriyerek şekli bozulur.
 

2 Ağustos 2011 Salı

Humus

Malzemeler
  • 3 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı zeytin yağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1,5 limon suyu (4/3 çay bardağı kadar)
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Üzeri için Kırmızı biber arzu edilirse salatalık turşusu

Hazırlanışı
Bütün malzemeleri rondo ile bir birine karışıncaya kadar ezdim. Tuzunu da ekleyip servis tabağına alıp süsleyerek servis yaptım.

Not:Humusun  tadına  ve kıvamına bakarak tahin ve limon suyunda ilave yapılabilir.

Ananaslı Yaş Pasta

Malzemeler
·        4 yumurta
·        4 yemek kaşığı toz şeker
·        3 yemek kaşığı  un
·        1 yemek kaşığı  nişasta
·        1 paket vanilya
·        ½ paket kabartma tozu
Kreması İçin:
·        Islatmak için 1 su bardağı süt
·        Ananas
Kreması İçin:
·        1 poşet krem şanti
·        1 çay bardağı süt
·        3 yemek kaşığı un
·        6 yemek kaşığı şeker
·        ½ litre süt
·        1 paket vanilya
Hazırlanışı:
 1-Öncelikle yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar iyice çırpılır.
2-İçerisine diğer kuru malzemeler ilave edilip hafifçe karıştırılır.
3-Yağlı kalıba dökülüp pişirilir. Dinlenmek üzere bir kenarda bırakılır. (ben genellikle 1 gün önce keki pişiriyorum sonrada streçleyip buzdolabında saklıyorum)
4-Bu arada kreması hazırlanır. Bunun için şeker, un bir tencereye konulur azar azar süt ilave edilerek krema hazırlanıp ocak üzerinde koyu muhallebi haline gelinceye kadar pişirilir. Soğuyunca içerisine vanilya ilave edilip mikserle karıştırılır.
5-Diğer tarafta üst kaplama için krem şantii ve süt çırpılıp hazırlanır ve dolapta soğumaya bırakılır.
6-Kek ortadan 2 ye kesilip arası sütle ıslatılır ve krema sürüldükten sonra arasına ananaslar yerleştirilir.
7-Diğer kekte üzerine konulup üstü tekrar sütle ıslatılır. Krem şantii ile her tarafı kaplandıktan sonra üzeri ananas ve Hindistan cevizi ile süslenir.

5 Temmuz 2011 Salı

Tavuk Şiş


Malzemeler
· 1 paket tavuk göğsu
· 1 soğan
· 3-4 kaşık sıvı yağ
· 1 çay bardağı süt
· 1 çay kaşığı köri
· 2 adet domates
· 3- adet sivri biber
· Tuz
Hazırlanışı:
1-Tavuk göğüsleri kuşbaşından biraz büyük doğranır.
2-Diğer tarafta derin bir kabın içerisine soğan rendelenir içerisine köri, sıvı yağ, tuz ve süt ilave edilerek bir sos hazırlanır.
3-Doğranan tavuk göğüsleri bu sos içerisinde bekletilir. Ben sabahtan iftar saatine kadar beklettim.
4-Servise yakın çöp şişlere tavuk,biber ve domates şeklinde dizilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
5-Pişirildikten sonra sıcak servis yapılır.

14 Haziran 2011 Salı

Kirazlı Tartölet

 Malzemeler
·       2 yumurta
·       1 su bardağı pudra şekeri
·       100 gr margarin
·       1 paket vanilya
·       ½ paket kabartma tozu
·       Aldığı kadar un (13 yemek kaşığı kadar)
Kreması için:
·       3 yemek kaşığı un
·       6 yemek kaşığı şeker
·       ½ litre süt
·       1 paket vanilya,
·       1 poşet krem şantii
·       1 çay bardağı süt
Üzeri için:
·       Kiraz
Hazırlanışı:
1-Öncelikle tartölet  kalıpları  yağlanır.
2-Diğer tarafta un ve yağ konulup birbirine yedirilir.
     3-Daha sonra içerisine yumurta, şeker, 1 paket vanilya ve ½ paket kabartma tozu ilave edilerek tart hamuru yoğrulur.
     4-Hazırlanan hamur merdane ile açılıp tartölet kalıplarına yerleştirilir. Fırında pişirilir.
     5-Bu arada 3 yemek kaşığı un, 6 yemek kaşığı şeker ve ½ litre süt ile krema pişirilir.
     6-Krema soğuyunca içerisine 1 çay bardağı süt ile hazırlanan krem şanti ve vanilya konulup hepsi beraber mikserle çırpılır.
     7-Hazırlanan krema krema torbası yardımıyla tartöletlere sıkılıp üzerlerine 1 tane çekirdekleri çıkarılmış kiraz konulup buzdolabında dinlendirilir. Soğuyunca servis yapılır.