Bebek Kurabiyesi

Uzun zamandır bloğumla yeterince ilgilenemediğimi biliyorsunuz. Aslında tarifte resimde birikti ama çoğunlukla işlerimin yoğunluğu nedeniyle siteme ekleyemiyorum. Bugün uzun zamandır denemek istediğim ama fırsat bulamadığım bebek kurabiyelerinden yaptım ve resimledim. Kurabiye tarifi benim daha öncede denediğim ve tadından memnum kaldığım Yeni yıl kurabiyesindekiyle aynı. Sadece bu kez üzerini şeker hamuruyla süsledim ve  kız kardeşimin oğlu Ayaz'ın  doğumu için hazırladım.
 
 Bebek kurabiyesi
Malzemeler

1 yumurta 150 gr tereyağ veya margarin(oda ısısında)
1,5 su bardağı un (ben göz kararı kullandım
1 çay bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat(silme)
1 çay kaşığı zencefil(silme) (arzuya bağlı)
 1 çay kaşığı tarçın(tepeleme)
 Bir paket vanilya
 Beyaz şeker hamuru (ve renklendirmek için gıda boyası)  

   

Hazırlanışı:

1.Tüm malzeme bir kabın içerisine konularak yoğurulur.
2.Yumurta ve margarinin oda ısısında olmasına dikkat edilir.
3.Yoğurma işlemi biten hamur toplanırken ve açma işlemi yapılırken buğday nişastasından yararlanılabilir.
4.Hamur 2 cm kalınlıkta açılarak şekilli kalıplarla kesilir. 170-180 derecelik fırında 13-15 dk arası pişirilir.
5.Pişen kurabiyelerin üzeri için şeker hamurlarıda çok az nişasta ile açılıp, kurabiyenin kesildiği kalıpla kesilerek kaplanır. Soğuduktan sonra paketlenir.
6-Şeker hamurlarını kurabiye üzerlerine ballı su ile yapıştırdım.