8 Şubat 2016 Pazartesi

Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler
Hamuru için
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yumurta
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
aldığı kadar un
içi için
1 büyük baş sarımsak
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kekik
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isterseniz)
isterseniz doğranmış zeytin
varsa taze biberiye 


Hazırlanışı
1-Öncelikle 1 çay bardağı ılık süt,1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 1 yumurta, 1 paket maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker konularak maya eriyinceye kadar karıştırılır. 
2-Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşacık ele yapışmayacak şekilde aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayıp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
3-Bu arada iç malzemesi için sarımsakları soyup iyice ezin içerisine yumuşak tereyağını, zeytin yağını, kekiği, biberiye yi karıştırın.
4-Mayalanan hamuru elle açarak üzerine üzerine hazırladığınız karışımı sürerek bastıra bastıra hamuru açıp büyütün. Bu arada iç malzemesinin hepsini hamura yedirin. 
5-Hamuru bu şekilde kullanabileceğiniz gibi iterseniz üzerine kaşar peyniri zeytin ya da arzu ettiğiniz başka malzemeleri de ilave ederekte kullanabilirsiniz.
6-Hazırlanan hamuru karelere bölün. Nasıl olduğu çok önemli değil zaten özelliği şeklinin karışık olması.

7-Böldüğünüz kareleri üst üste koyup baton kek kalıbına dikey yerleştirip yeni bir mayalamaya gerek duymadan fırında pişirip dinlendirdikten sonra servis yapın.


6 yorum:

sibel özmen dedi ki...

Elinize sağlık çok leziz görünüyor... sevgiler...

Gamze Esra Ersöz dedi ki...

Off ev yapımı ekmekleri çok seviyorum, hem katkısız oluyor hem de lezzetli. Ellerinize sağlık...

yesimdusova dedi ki...

Merhaba,
Buara sürekli ekmek yapıyorum. Kahvaltı için çok güzel bir ekmek, katlama şeklide değişik, pişince güzel görünüyor..Elllerinize sağlık..

sihirli mavi dedi ki...

Çok da basitmiş, ellerinize sağlık :))

Nil ModaDusleri dedi ki...

Çok marifetlisiniz harika görünüyor ellerinize sağlık :)

Ilhan Ucer dedi ki...

Ekmek ötesi bir şey olmuş. Malzemeler de süper elinize sağlık.