Kalpli yaş pasta

Malzemeler
Gato için
5 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta (silme) Kakao koymazsanız nişastada tepeleme olacak
1 yemek kaşığı kakao (silme)
2 yemek kaşığı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması
7 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao (kakaolu yakmak isterseniz)
2,5 su bardağı süt
1 paket krem şanti
Hazırlanışı
1-Önce pastanın ana malzemesi olan Gato (kek) hazırlanır. Bunun için yumurta ve şeker beyazlayıncaya kadar çırpılır.
2-Üzerine 2 yemek kaşığı ılık su ve diğer kuru malzemeler konularak hafif karıştırılarak malzemelerin bir birine karışması sağlanır.
3-Fırında pişirilip çıkarılır ılınınca kalıptan çıkarılır. (kekin pişip pişmediği kürdan batırılarak anlaşılır. batırılan kürdan kuru çıkıyorsa pişmiş demektir)

4-Keki 1 gün önceden yapıp dinlendirirsek daha kolay kesilir.
5-Krema için krem şanti dışındaki tüm malzemeler karıştırılır ve muhallebi kıvamında pişirilir. Krema ara sıra karıştırılarak kabuklanması önlenir. Soğuduktan sonra üzerine 1 paket krem şanti konularak çırpılır.
6-Hazırlanan krema krema kesilen kekin arasına sürülür. Kremayı sürmeden önce pastanın yumuşak olması için ıslatılmasında fayda var ben genellikle şekerli süt kullanıyorum ama özellikle meyveli yaptığınızda meyvenin suyu da kullanılabilir. Kesilen keki üzeri makul bir şekilde ıslatılarak krema sürülür. Kremanın üzerine arzuya göre malzemeler konulur. İkinci kat kek kremalı kekin üzerine kapatılır ve üzeri de ıslatıldıktan sonra krema ile kaplanır.
7-Son aşamada üzerini istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ben acil yaptığım için üzerini krema ile kapladıktan sonra sadece çikolatalarla süsledim. Ancak temel pasta işlemi olduğu için üzerini ister şeker hamuru ile kaplayın isterseniz krema veya meyvelerle süsleyerek servis yapın.

Creme Ole Vişneli/kremalı kup

Malzemeler
Vişne sosu için
1 su bardağı vişne (yazdan derin dondurucuya koymuştum)
1 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
Kreması
 Dr.Oetker Creme Ole (ben sakızlısını kullandım)
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
1 paket burçak bisküvi

Hazırlanışı
1-Öncelikle vişneyi şeker ve suyla birlikte tencereye koyup 5-10 dk. kadar kaynatınız. Sonra tanelerini ayırarak kalan vişne suyunun içerisine 1 tatlı kaşığı nişasta koyunuz. (vişne suyu 1 su bardağı değilse üzerini normal su ile 1 bardağa tamamlayınız) ve pelte kıvamında pişiriniz.
2-Bu arada soğuk sütle Creme Ole çırpılır ve üzerine krema ilave edilip çırpmaya devam edilerek krema hazır hale getirilir.
3-Son olarak burçak bisküviler ezilerek un haline getirilir.  Kup kaplarına önce biraz bisküvi üzerine krema aralara vişneler (kaynatılan suyun içerisinden ayrılan taneler) üzerine tekrar bisküvi krema şeklinde doldurulur.
4-Son olarak hazırlanan vişne peltesi kupların üzerine dökülür. üzeri vişnelerle süslenerek servis yapılır. Servis sırasında üzerine dondurma da koyabilirsiniz.