18 Aralık 2013 Çarşamba

Bal kabağı çorbası

Yeni yıla yaklaştığımız bu günlerde içinizi ısıtacak güzel bir çorba
MALZEMELER
400 gr bal kabağı
1 yemek kaşığı tere yağ
1 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
muskat rendesi
Üzeri için kırmızı biber sıvı yağ

YAPILIŞI
1-Bal kabağı haşlanıp püre haline getirilir.
2-Diğer tarafta bir tencereye tere yağ konulup üzerine un ilave edilerek kavrulur. Kavrulan unun üzerine püre ve süt ilave edilip karıştırılır yeteri kadar su ilave edilip tuz ve muskat rendeside konularak çorba pişirilir.
3-Kaynayan çorba üzerine kızdırılmış kırmızı biber ya da krema ilave edilerek servis yapılır.



Hiç yorum yok: