Çıtır tavuk

Malzemeler
1 adet Tavuk göğsü
1-1,5 yemek kaşığı kadar mısır nişastası
1 su bardağı su
Galete unu
baharatlar
1 yumurta
tuz

 

Yapılışı

1-Tavuk göğüsleri ince şeritler halinde parmak kalınlığında doğranır.

2-Mısır nişastası su ile karıştırılır ve içerisine doğranmış tavuklar ilave edilir. Bir gece buzdolabında dinlendirilir.

3-Yemek saatinden önce nişastalı sudan çıkarılan tavuklar çırpılmış yumurtaya bulanıp galeteye bulanır.Galete ununa istenilen baharatlar eklenir. ben genelde köri,biraz pul biber ve kekik kullanıyorum)

4-Hazırlanan galeteli tavuklar yağda kızartılıp arzu edilen soslarla servis yapılır.