Bisküvili verev pasta

Uzun yıllar önce öğrendiğim ve acil durumlarda kullandığım bu pasta hem lezzetli hem de sunumu şık. Evimde de genellikle malzemeler olduğu için acil durumlarda benim için kurtarıcı olur.

Bu pastayı yaparken evde sadece beyaz pötibör vardı o nedenle tek renk oldu ama genellikle 1 beyaz 1 kakaolu bisküvi kullanırım o zaman iki renkli olur. Artık yapımı sizin zevkinize ve elinizdeki malzemelere kalmış.

 

 

 

(Bu daha önceki yaptığımdan bir resim sadece beyaz bisküvi ve kakaolu pudingle yapıldı)

Malzemeler

1 paket kakaolu puding

 1 paket sade pötibör bisküvi

 1 paket kakaolu pötibör bisküvi

    Süt

Hindistan cevizi, fındık

 

Hazırlanışı:                     

1-Öncelikle üzerindeki tarife göre puding pişirilir.

2-Daha sonra bisküvinin bir yüzü pudinge batırılıp bir tepsiye dik konur.

3-Ardınca, ikinci bisküvi aynı şekilde pudinge batırılıp bir öncekinin önüne konur. Puding ve bisküviler bitene kadar bu şekilde devam edilir.

4-Bisküvileri yan yana eklerken taşan pudingleri sorun yapmayın çünkü son aşamada onları pastanın yanlarını kapatmakta kullanacağız.

5-Üzerini arzuya  göre süslenip  dolaba kaldırılır. 4-5 saat sonra yemeye hazırdır.

6-Bu pastanın en önemli özelliği servis aşamasında çünkü keserken verev kesilecek. Böylece pastanın şekli ortaya çıkacak.

 

cumartesi 5 çayı

Cumartesi eşimin çocukluk arkadaşı, eşi ve çocukları ile güzel bir gün geçirdik onlar için hazırladığım ikramlar çok beğenildi. Önce menü ve resimler sonra sırasıyla tarifleri ekleyelim.

Menü
1-Baklava yufkasından peynirli börek

2-Mercimekli köfte

3-Dereotlu poaça

4-Mahlepli simit

5-Brokoli salatası

6-Granül kahveli kek
7-Bisküvili verev pasta

8-Elmalı bonibon

9-Baklavalık yufkadan tahinli çıtırlar

susamlı poaça

Malzemeler
1 yumurta
100 gr margarin
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un (takriben 4,5 su bardağı)
içi:
beyaz peynir
üzeri için pekmezli su ve susam
Yapılışı 
1-Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yapılır.
2-Hamur hacminin iki katı oluncaya kadar yarım saatle 1 saat arasında mayalandırılır.
3-Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp oval şekilde hamur yassılaştırılır.

4-Üzerine iç malzemesi konulup kapama yeri alta gelecek şekilde önce pekmezli suya batırılır sonra susamla kaplanarak tepsiye konulur.
5-Üzeri bıçakla hafif çizilip tekrar 20-25 dk. tepsi mayasına bırakılır.

6-Son olarak fırında pişirilip servis yapılır.

Pazar Çay Sofrası

Geçen hafta sonu biraz temizlik yaptım ve yoruldum. Temizlikle beraber pazartesi için yemek yaparken birde pazar için yemek düşünmek istemedim ve çay sofrası hazırladım. Çay masasına küp kek pasta, susamlı poaça ve mercimekli köfte yaptım.

Hava da güzel olunca sofrayı bahçeye hazırladım. Yorgunluğun üzerine çay da güzel gitti doğrusu. Ama işlerin yoğunluğundan ancak sofrayı bugün ekleyebildim. Yarında yeni bir misafir için çay sofrası hazırlıklarına başladım. İnşallah bir sonraki günde onu yayınlayabilirim.

Baklava yufkasından ıspanaklı çıtır börek

Son derece kolay ve bir o kadarda lezzetli bir börek. Ben bu kez ıspanak kullandım ama her türlü iç malzemesi ile çok lezzetli börekler elde etmek mümkün.

Malzemeler
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
İç Malzemesi
1 kg ıspanak
üzeri, için 1 yumurta sarısı

Yapılışı
1-Sıvı yağ ve su karıştırılır.
2-Bir yufka serilip üzeri ne fırça ile sulu yağ karışımı sürülür sonra bir kat yufka konur ve dört yufka üst üste konarak bu şekilde yağlanır.

3-Bu arada ıspanaklar güzelce yıkanıp kıyılır ve hafifçe kavrulur. İstenirse içerisine lor peynirde konulur. Hazırlanan iç malzemesi hazırlanan yufkanın uzun kenarına konularak rulo şeklinde sarılır.

4-Hazırlanan rulolar tepsiye yerleştirilip üzerine yumurta sürülür ve kesilerek fırına konulur.
5-Pişen börekler hafif ılıyınca güzelce servis edilir.

Buzlu Çay

Bu yaz benim çocuklar bu yeni çıkan soğuk çaylara takıldılar. Açıkçası ben bu tür tadları çok sevmiyorum ama onlar sevdiği için alıyordum. Baktım ki fazlaca tüketiyorlar evde yapmanın zamanı geldi deyip girdim mutfağa ve onlara bütün bir yaz sürahi sürahi buzlu çay yaptım. Sizde denemek isterseniz.

Malzemeler
1 bardak çay demi
1 bardak şeker
5 bardak soğuk su
1 limon

Yapılışı
1-Çay demini sıcakken bir sürahiye koyup üzerine şeker ilave edilip karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır.
2-Şeker eriyince üzerine soğuk su ilave edilip karıştırılır.
3-Son olarak 1 limon ince ince dilimlenip çaya ilave edilerek karıştırılır üzerine bu konulup soğuk olarak tüketilir.

Ay çekirdekli mısır unlu kek

Uzun zamandır tatilde olduğum için siteye bir şey ekleyemedim. Tatile gitmeden yaptığım ve herkes tarafından beğenilen ay çekirdekli ve mısır unlu kekimi ekleyeyim dedim. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
5 yemek kaşığı un
1 veya yarım paket ay çekirdeği içi (paket 100 gr lık) (BİM marketten aldım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı
1-Kalıp yağlanır ve unlanır.
2-Yumurta şekerle köpük köpük olana kadar çırpılır. Üzerine önce sıvı malzemeler konup karıştırılır. kuru malzemelerin tamamı karıştırılarak konulur.

 

3-Hazırlanan kek kalıbı sıcak fırına konulup içini çekene kadar pişirilir. Pişip pişmediği keke kürdan batırılarak test edilir. Kürdan kuru çıkmışsa kek pişmiş demektir.