Biberli Ekmek

                

Adanalı bir arkadaşım ne zaman onlara gitsek mutlaka yapardı. Ondan öğrendiğim şekilde yazdım gerçekten çok lezzetli oluyorlar.

Malzemeler

·       2 kase un

·       1,5 kase su

·       ½ paket yaş maya

İÇİ:

·       1 orta boy kuru soğan

·       1 çorba kaşığı biber salçası

·       1 çorba kaşığı susam

                  

Hazırlanışı:              

1-Un su maya ve tuz ile yumuşak bir hamur yapılır. Hamur mayalandırılır.

2-Mayalanan hamur yağlanmış tepsiye yayılır.

3-Hamur mayalanırken içi hazırlanır. Bunun için soğanlar incecik kıyılır. Sıvı yağda kızartılır. Üzerine biber salçası ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulur. Son olarak susam ilave edilip ocak kapatılır.

              

4-Hazırlanan iç malzeme tepsiye yayılmış hamurun üzerine sürülür. Fırında pişirilip sıcak sıcak servis yapılır.

Not:istenirse üzerine ufalanmış beyaz peynirde serpilir.