Kremalı Kadayıf

Malzemeler

· 200 gr kadayıf

· ½ su bardağı kıyılmış ceviz

· 1 yemek kaşığı tere yağ

Kreması:

· 1 su bardağı un

· 1 yemek kaşığı nişasta

· 1-1,5 su bardağı şeker

· 1 kilo süt

· 1-2 parça dövülmüş damla sakızı

Hazırlanışı:

1-Kadayıflar küçük kıyılır ve tere yağ ile kavrularak rengi hafif kahverengi yapılır.

2-Bu arada krema malzemeleri bir tencereye konulup pişirilir. Ocağın altı kapatılırken içerisine dövülmüş damla sakızı konulur.

3-Ocaktan inince krema mikserle 15-10 dakika çırpılır.

4-Bir tepsiye kavrulan kadayıfın yarısı yayılır üzerine ceviz serpilir (istenirse fındıkta kullanılabilir ve bunlar kadayıfla beraber kavrulabilir) kadayıfın üzerine hazırlanan krema yayılıp üzerine tekrar kalan kadayıflar serpilir.

5-En az bir gece dolapta bekletildikten sonra servis yapılır.

kremalı kadayıf