9 Aralık 2012 Pazar

Çay sofrası

Haftasonu akşam çayına misafirlerim vardı. Zamanımda az olunca ne yapacağıma bir türlü karar veremeyerek mutfagğa girdim. Birde baktımki oradan buradan derken bir kaç çesit bir şeyler hazırlamışım.
Mayalı pastane poaçası
İrmikli tatlı

Tahinli Kurabiye
Lahana salatası

Mayalı Pastane Poaçası,
Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı ılık su
150 gr margarin (oda sıcaklığında)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep (olmasa da olur)
1 yumurta (sarısı yüzüne)
1 paket yaş maya
aldığı kadar un


Yapılışı
1-Bütün sıvı malzemeler bir kabın içerisine konulur ve bir birine karıştırılır.
2-Ele yapışmayacak ama çok yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur iyice yoğrulup mayalanmaya bırakılır.
3-Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde partçalar koparılıp el ayası ile ortasına bastırılır. içerisine peynir konulup diğer yarısı üzerine kapatılır. Uç kısmına doğru üzerine tekrar el ayası ile bastırılır.

4-Üzerine yumurta sarısı dürülüp tekrar tepsi mayası için sıcak bir ortamda bekletilip sıcak fırında pişirilir.
İstenilen şekil verilir ve iç konulur. Ben yuvarlakları sade yaptım.

2 yorum:

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...


sofralarımızın bereketi tartışılmzadır elbet..
herşey nefis olmuşş.
poğaçalar hele sabahın şu saatinde aklımızı mı çeldi ne ?
:=))

nisahobi dedi ki...

Sibel hanımcım yine güzel şeyler yapmışsın:)Ellerine sağlık diyorum...