Oğlumun doğum gününe değişik bir kurabiye ararken internette  bu parmak kurabiyelere rastladım hemen denedim sonuç çok güzel oldu hem lezzet hem görsel açıdan kesinlikle denemenizi öneririm. kuabiyeyi http://semaver1.blogspot.com/2009/05/parmak-kurabiye-finger-plaetzchen.html adresinden aldım aynen kullandım.

PARMAK KURABİYE

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağ
125 gr şeker
limon kabuğu rendesi
minicik tuz
2 yumurta sarısı
250 gr un
10-15 adet kabukları soyulmuş badem (bende badem yoktu üzerine kakaolu hamurla tırnak yaptım)

Yapılışı1-Yağ,şeker ve tuz birbirine yedirilir  daha sonra içerisine 1 tam yumurta ve limon kabuğu eklenip yoğrulur.

2-İçerisine un ilave edilip küçük parçalar koparılarak rulolar yapılır.

3-Rulolar parmak şeklinde kesilip uçlarına badem konulur ben kakaolu hamur koydum.

4-Üzerine yumurta sarıısı sürülüp boğum yerleri bıçakla çizilir.

5-Fırında hafif pembe renkte pişirilip servis yapılır.