15 Haziran 2013 Cumartesi

Ispanak çorbası

Bu yemek iş yeri yemekhanesinde çıkmıştı ben çok beğendim ve aldığım tada göre kendim göz kararı yaptım. Güzel oldu yemesi keyifli bir çorba.
Malzemeler
1 bağ ıspanak
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tere yağ
2 su bardağı süt
muskat rendesi



Yapılışı
1- Bir tencereye yağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı koyup güzelce soteledim. Rengi dönen soğanın üzerine unu ilave edip un kokusu çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam ettim.
2-Kavrulan soğanlı unun üzerine süt ve yeteri miktarda su ilave edip pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırdım. (kıvamı un çorbası şeklinde olacak)
3-Bu arada ıspanakların yapraklarını çok ince olacak şekilde kıyıp kaynamakta olan çorbaya ilave ettim. Ispanaklar iyice yumuşayıp küçülene ve çorba kıvamını alana kadar kaynattım.
4-Son olarak üzerine muskat rendeleyip tuzunu da ilave ettikten sonra pişirme işlemini tamamladım.
Not. Arzu ederseniz üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.



8 yorum:

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Ellerine sağlık canım, lezzetli bir çorbaya benziyor.:)

bir kase lezzet dedi ki...

mmmmm bol vitaminli lezzetli eline sağlık kuzum:)))

Sema'dan Lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık nefis bir çorba hemde besleyici olmuş sevgiler

sibelinmutfagi dedi ki...

evet arkadaşlarım gerçekten güzel oldu teşekkür ederim

anne eli gibi dedi ki...

kışın sık sık yaparım nefis bir çorbadır aynı zamanda vitamin deposu.eline sağlık...

the bircan dedi ki...

ablam cok yapar ama ben pek sevmem elınzıe sağlık :)

the bircan dedi ki...

ablam cok yapar ama ben pek sevmem elınzıe sağlık :)

the bircan dedi ki...

cekılısm var beklerım