Etli bamya
Yoğurtlu deniz börülcesi
Aysberg salata
Pastırmalı peynirli el açma gül böreği
Erik kompostosu
Pastırmalı peynirli el açma gül böreği
Malzemeler
750 gr un
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
içi
2 kase sıvı yağ
iç malzemesi (pastırma ve peynir)
üzeri için 1 yumurta
Yapılışı
1-un, yağ, tuz ve süt karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutulur.
2-Yoğrulan hamurdan 8-9 beze yapılıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.
3-Her bir beze açılabildiği kadar ince açılır (baklava hamuruna yakın)
4-Açılan yufka dört parçaya bölünüp üzerlerine 1 -1,5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ konulup her tarafı yağlanır ve geniş kenara iç konarak rulo yapılır.
5-Yapılan rulo kendi etrafında döndürülerek gül şekli verilir. Üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilip servis yapılır.
1 yorum:
Sevgili sibel eline sağlık çok güzel bir mönü hazırlamışsın inşallah hafta sonu bende buna benzer bir sofrayla ablamları ve dünürlerini davet edeceğim.. görüşmek üzere sevgiyle kal..
Yorum Gönder