Ramazan menüsü 17.gün

17.GÜN MENÜSÜ

1-Bulgurlu mercimek çorba

2-Tavuk sarma

3-Şehriyeli pirinç pilavı

4-Ali nazik

5-Salata

6-Ev yapımı vişne suyu

7-Galeta unlu tatlı

Bulgurlu Mercimek Çorba

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/2 su bardağı bulgur

1 baş soğan

1 yemek kaşığı salça

nane

sıvı yağ

tuz

Hazırlanışı

1-Tencereye iri doğranmış soğan, yıkanmış bulgur ve mercimek konulup üzerine su ilave edilerek malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

2-Bişen çorba blender yardımıyla iyice ezilir (ya da süzgeçten geçirilerek ezilmesi sağlanır)

3-Bir başka tencereye 3-4 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatli kaşığı nane  ilave edilip hafifçe kavrulur. Üzerine ezilen mercimekli karışım konulup tuzuda ilave edildikten sonra kıvamını ayarlayacak kadar su ilave edilerek kaynatılır.

4-Servis yapılırken bir tavada kızdırılmış yağ ve nane karışımı çorbanın üzerine dökülür.