Ramazan menüsü 4.gün

     

4. GÜN MENÜSÜ
1-Tarhana çorbası

2-Tas kebabı

3-Bezelyeli  şehriye pilav

4-Salata

5-Limonata

6-Sünger lokma

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler

1.     1/2  su bardağı kuru tarhana

2.    1/2 çay bardağı sıvı yağ

3.    1 yemek kaşığı salça

4.    1 tatlı kaşığı nane,

5.    tuz

6.    su

Hazırlanışı:

1-Kuru tarhana (Ben annemin kış için hazırladığı un tarhanasını kullanıyorum) bir kaseye konulur üzerinede su ilave edilerek yumuşaması sağlanır.

2-Bu arada bir tencereye yağ konur üzerine salça ilave edilerek kavrulur. üzerine nanede ilave edilip karıştırılır.

3-Kavrulan naneli salçanın üzerine ezilmiş tarhana ilave edilip karıştırılarak hemen kaynamış su konulur. (et ya da tavuk suyu varsa daha lezzetli olur.)

4-İçerisne tuz eklenerek kıvamını ayarlayacak miktarda su ilave edilip pişirilerek sıcak servis yapılır.

Bezelyeli Tel Şehriye Pilavı
Malzemeler

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince karabiber
• Yeterince tuz
• Üzerini geçecek kadar  sıcak su (ben tavuk suyu kullandım)

      

Hazırlanışı:

         1-Tencerede yağları kızdırın, ardından tel şehriyeyi ekleyip kavurun.

        2-Kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyunu ekleyin.

        3-En son bezelyeleri ve baharatlarını da ekleyip kısık ateşte pişirin.

        4-Altını kapattıktan sonra 10-15 dk.  demlendirip servis yapın.