Ramazan menüsü 6.gün

6.GÜN MENÜSÜ

1-Patates çorbası 

2-Tavuk şiş

3-Bamya kızartması

4-Salata

5-Kemal paşa tatlısı

 

Patates Çorbası

Malzemeler

· 4-5 adet orta boy patates

· 1 adet orta boy kuru soğan

· 1 yemek kaşığı un

· 1,5 yemek kaşığı tereyağ veya ½ çay bardağı sıvı yağ

· Tuz

· Varsa muskat (küçük Hindistan cevizi rendesi)

Hazırlanışı:

1-Bir tencereye yağ konulur üzerine küçük doğranmış soğan ve un ilave edilerek un kokusu gidinceye kadar kavrulur.

2-Daha sonra küçük doğranmış patatesler ve 1 litre kadar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Patatesler yumuşayınca kadar pişirilir.

3-Daha sonra blender yardımıyla hazırlanan çorba ezilir. (İçinde hiç pütür kalmayacak)

4-Son olarak içerisine tuzu ve 1-2 fiske rendelenmiş muskat eklenerek kaynatılıp servis yapılır (eğer kaynama esnasında kıvamı çok koyu olursa su ilave edilebilir).

5-Üzeri kırmızı biberle süslenip kızarmış ekmek küpleri ile servis yapılır.