Sultan lokumu

Bu tarif çok öncelerden kalma ilk kez portakal ağacında görmüştüm yaptığımda da yiyen herkes beğendi çok güzel oluyor tavsiye ederim.

Malzemeler

·       1 kg. süt

·       1 paket (250 gr) margarin

·       2 su bardağı şeker

·       1 paket vanilya

·       2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un,

·       fındık

Hazırlanışı:

1- Öncelikle un ve yağ hafif kahverengi olacak şekilde kavrulur.

2-Daha sonra  şekeri ekleyip kavurmaya devam edin.

3-Kavurma işlemi bitince sütü azar azar ekleyin topaklanmasına meydan vermeden çırparak oldukça yoğun bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

4-Ocaktan indirir indirmez hemen vanilyayı ekleyip 10 dk. mikserle çırpın.

5-Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuyunca her birinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp  içine fındık koyup kapatın ve yuvarlayın.

6-Hazırladığınız lokumları hindistan cevizi serpilmiş tepsiye dizin. Her tarafının hindistan cevizine bulanmasını sağlayıp, kürdan batırın. servis edene kadar buzdolabında saklayın.