Mangalda çupra

Hafta sonu markette çupraları görünce alıp mangalda pişirelim dedik. Burada çuprayı eşim yaptı bizlerde yedik. Çünkü, evde mangal onun işi bende onun hazırladığı şekilde tarifi aşağıya yazdı. malzemeler göz kararı kişi sayısı kadar çupra alınarak işlem yapılır.

Malzemeler
çupra
sıvı yağ
sarımsak
tuz
kekik
defne yaprağı

Yapılışı
1-Çupralar temizlenir yıkanır ve sıvı yağ, tuz, kekik, doğranmış sarımsakla marine edilir.

2-Bu arada mangal yakılır ve çupraların altı üstü defne yaprakları ile kapatılıp ızgaraya konularak mangalda pişirilip bol salata ile servis yapılır.