Çin Pilavı

                  

Malzemeler

·       500 gr pirinç

·       1 su bardağı mısır

·       1-2 adet havuç

·       1 adet kabak (ben brokoli kullandım)

·       2 adet kırmızı biber

·       1 yemek kaşığı tereyağı

·       ½ çay bardağı sıvı yağ

·       tuz

              

Hazırlanışı:

1-Öncelikle pirinci 30 dakika önceden ıslatıp daha sonrada nişastası çıkıncaya kadar yıkanır.

2-Bu arada yağlar bir tencereye konulup eritilir, eriyen yağın içerisine pirinç atılıp pirinçler uzayıncaya kadar kavrulur.

3-Diğer tarafta sebzeler hafifçe haşlanır ve küçük doğranır.

4-Pirinçlerin üzerini geçecek kadar kaynar su konulup pilav pişmeye bırakılır.

5-Pilav suyunu çekmeye yakın doğranmış sebzeler ilave edilip karıştırılır ve suyu çeken pilav demlenmeye bırakılır.

6-Servis edilirken arzu edilirse soya sosu kullanılabilir.