Fesleğenli Roka Salatası

Bu aralar bahçemde çokça büyüyen rokaları topladım ve akşama güzel bir salata yaptım.

Malzemeler

·       1 demet roka

·       2 adet domates

·       3-4 sap yeşil soğan

·       Biraz maydanoz ve fesleğen

Sosu

·       3-4 yaprak fesleğen

·       2 diş sarımsak

·       ½ çay bardağı sızma zeytinyağı

·       Yarım çay kaşığı kekik

·       1 yemek kaşığı sirke

·       tuz

Hazırlanışı:                     

1-Rokalar güzelce yıkanıp elle koparılarak salata tabağına konulur

2-Domatesler küp küp doğranır, Soğanlar, maydanoz ve fesleğenlerden 3-5 yaprak doğranıp salata tabağına konulur.

3-Diğer tarafta sarımsaklar fesleğenle birlikte ezilir  içerisine diğer malzemeler katılıp iyice karıştırılır. Servis yapılacağı zaman salataya dökülür.